【新唐人2017年10月07日讯】2017 WSC世界杯虹吸咖啡大赛将在台湾举办，主办方邀请去年的大赛冠军佐藤成実示范冲煮技巧，吸引了许多咖啡爱好者。
一组一组虹吸壶内的水珠往上冲，世界杯虹吸咖啡大赛冠军佐藤成実，姿态优雅完成六杯虹吸咖啡，浓浓咖啡香弥漫整个会场，邀请台湾代表选拔赛冠军杨衣姗现场品尝。
台湾代表选拔赛冠军 杨衣姗：“果香味跟水果的丰富味道是非常迷人的，然后甚至它后段有很长的甜感，也是持续的很久，然后真的很棒！”
2016世界杯虹吸咖啡大赛冠军 佐藤成実：“喜欢风味比较丰富的，花香比较明显的咖啡，喝了之后会有很多层次口感的咖啡。”
拿过三届WSC台湾冠军的杨衣姗表示，烹煮虹吸式咖啡会使用中浅烘焙咖啡豆，掌握恰当的手法烹煮，可以完整粹取咖啡的甜度与胶质。
台湾代表选拔赛冠军 杨衣姗：“虹吸式咖啡它其实最能够代表出咖啡里面，很丰富的味道，酸味、甜味，然后还有甘甜的风味，然后它其实口感是非常的优雅，非常的柔和。”
中华民国对外贸易发展协会副处长 施玉霞：“跟世界杯虹吸咖啡大赛结合，希望能够把国际展览加国际赛事，然后整合高雄的城市行销、观光。”
原本在日本举办多年的WSC世界杯虹吸咖啡大赛，今年移师台湾并结合高雄国际食品展，这是台湾第一次举办世界杯的咖啡赛事，共有7个国家地区咖啡职人齐聚高雄，角逐世界虹吸咖啡冠军宝座。
新唐人亚太电视林宏观台湾高雄采访报导
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