【新唐人2018年05月26日讯】大家可能都知道，水果、小麦可以用来酿酒。但用树来酿酒，可是个新鲜事。最近，日本研发出用树木发酵，酿制成酒，据说味道还不错。一起去看看。
一直以来，人们知道树木可以用来制造纸张、橡胶等。现在，日本林业和林产品研究所发现，树木还有一个新用途：酿酒。
研究员先将树木的外皮扒掉，将木头放进水中，浸泡发酵数天后，再加入酵母和酶等成分，10天左右，就能酿制出“树木酒”。
目前，他们已经研发出用樱花、雪松和白桦三种树木，酿制成酒的新工艺。
一块4公斤的雪松木原木，可以产生3.8升的液体，酒精含量大约为15％。
日本林业和林产品研究所研究员 Yuichiro Otsuka：“日本有1200多种树木，除非我们去尝试，否则不会知道每种树木会产生什么味道。有些树木可能会产生让我们惊喜的味道，所以我们尽可能多尝试不同的树木。”
据介绍，“樱花树酒”入口淡淡甜香，味道与红酒相似﹔“白桦树酒”的味道与白兰地相似，“雪松树酒”则带有针叶树特有的干燥感。
虽然这些“树木酒”还没获得销售批准，安全性也有待研究。不过，研究所计划在3年内，将“树木酒”推上市面。
新唐人电视柯婷婷综合报导
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