厨娘香Q秀：中式料理 幸福鸡肉卷佐果香时蔬/橙汁子排

【新唐人2019年03月20日讯】厨娘香Q秀（520）中式料理 幸福鸡肉卷佐果香时蔬/橙汁子排：幸福鸡肉卷佐果香时蔬，采用国产放山鸡腿肉质Q弹，常常担任美食裁判的叶步钦老师表示鸡腿排去骨，用刀子尾端剁筋，再以当季蔬果为食材，结合家乡滋味的客家福菜、梅子酒腌拌入味鸡肉，食用冷、热皆宜，香嫩多汁的鸡肉卷佐上浓郁的果香时蔬，实在令人大满足！以简单蒸煮烹调技法的橙汁子排，要使用约120-130°C的油温，3-5分钟将排骨炸酥。