【新唐人北京时间2019年05月18日讯】王品集团创办人戴胜益退休后投入公益，在台湾各地举办书展；他把私人收藏拿出来分享，希望年轻一代通过读好书，成为受惠者，成就事业。
来自各国的餐饮类书籍，在书柜上整齐排列，从食材介绍、中西式料理做法，到各式甜点食谱，可说是琳琅满目、应有尽有。这些都是王品集团创办人、益品书屋董事长戴胜益的私人收藏，现在拿出来分享，举办巡回书展，戴胜益表示这些书都是精挑细选、难能可贵。
益品书屋董事长 戴胜益：“第一个要精装本的书，第二个要印刷精美的书，第三个条件就是要Google不到的书，所以这些书都是很难能可贵的。然后精装本的书对作者来说，通常都是他打算最后能够以它为代表作的书，赚钱与否已经不重要了。”
王品集团创办人戴胜益退休后投入公益，走遍台湾各地举办书展，这次来到了以餐饮观光著名的景文科技大学，以“餐饮，翻转孩子的未来”为主题，举办为期两周的书展，希望藉由知识传递，提升学生在职场的竞争力。
益品书屋董事长 戴胜益：“我希望他们能够熟读这些书，能够成为他们的事业，因为我就这样的受惠者。如果这些书能够全部看完，未来的王品创办人是非你莫属的。”
除了说明书展理念，戴胜益也以自己27年来做餐饮的经验，跟现场同学分享他对餐饮业未来趋势的观察，并且亲自品尝了景文科技大学的同学，用在地台湾食材制作出的特色调酒。
新唐人亚太电视胡宗翰、曾宥蓁(实习记者)台湾新北采访报导
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