【新唐人北京时间2022年07月22日讯】南加州有机蔬果农场主廖大盛，种植白玉苦瓜已有30年经验。如今夏季来临，苦瓜也开始丰收。带您一起了解他的种植诀窍。
近期正值白玉苦瓜丰收季，有30年种植经验的南加农场主廖大盛介绍，这种苦瓜源自台湾，每年在春节期间播种，6、7月份就开始收成，直到11月都能采收。而他曾经种过的苦瓜，最大约有三磅重。
南加农业专家廖大盛：“种的时候必须盖一层厚厚的厚皮子，保持它的温度，等到差不多4月份，我们就（把苦瓜）移植到外面来。你还要搭个架子。”
他表示，白玉苦瓜非常省水，每天只需要灌溉一次。但若气温超过华氏100度，需要再补充一次水分。他还指出，苦瓜不怕虫害。
廖大盛：“苦瓜它本身虫害很少，很多虫不敢进来，因为它是苦的，像蚜虫、龟虫、甲壳虫它们都不会进来，所以苦瓜园是最干净的一个菜园。”
白玉苦瓜色白、肉厚、汁多，含有丰富的维生素C，热量低，是部分减肥者喜爱的食物。
廖大盛：“苦瓜白骨汤、苦瓜凉拌。苦瓜可以红烧，苦瓜还可以炒咸鸭蛋。 我很喜欢打苦瓜汁，苦瓜汁是超退火的，但不能吃太多，一天顶多吃一杯。”
他还提醒，在白玉苦瓜结果的过程中，老叶、病叶，和病果与畸形果要及时除去，可以节省养分，并改善光照和通风条件。
新唐人记者李佳音、刘佳佳南加夏威夷花园市采访报导
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