万丹酪梨红豆料理大赏 结合国产杂粮秀特色

【新唐人北京时间2023年08月15日讯】欢迎回来。继红豆和牛奶后,酪梨是近年来台湾屏东万丹地区新兴的产业,种植面积近22公顷,为了让民众更加了解得当地特色农产品及食用方式,万丹乡农会特别举办推广活动,希望大家都在生活中吃到健康的料理。

酪梨红豆手卷、酪梨提拉米苏及酪梨鸡肉宝等,各式创意的酪梨红豆料理,在社会组和学生组共33组参赛选手的巧手下,一一被端上桌,同场竞技。

参赛选手:“(酪梨鸡肉堡)酱是以酪梨莎莎酱下去调,然后再配上这些就是大家所知道的一些汉堡的材料,然后鸡肉的部分就是自己做腌制下去烤。”

参赛选手:“(酪梨提拉米苏)我们家吃素,所以市面上没有卖很多素食的提拉米苏,所以我就打算自己做做看,然后不加吉利丁任何添加物,就纯粹用冷冻的方式来制作。”

万丹乡农会总干事张枝烈表示,万丹红豆和牛奶全国知名,但为因应红豆生产过程问题较多,且近来牛奶又将开放进口的冲击,所以辅导农友将耕地部分改种酪梨增加收益,并举办活动推广,由于万丹的产期与其他县市不同,因此市场反映不错。

万丹乡农会总干事张枝烈:“农民要能够赚到钱,经过考虑这个农产品,我们以酪梨来讲,我看完了之后,以台湾的地理位置,万丹得天独厚。”

万丹乡“酪有所思”酪梨红豆创意料理大赏暨国产杂粮新品发表活动,除了创意料理竞赛、红豆豆奶和牛奶的产品发表行销之外,也有精彩表演和农特产品市集、DIY体验活动等,让民众开心体验当地特色。

新唐人亚太电视王崇颖、李涓榕台湾屏东采访报导

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