【新唐人北京时间2025年01月28日讯】今天是黄历年的最后一天叫“岁除”，晚上就是“除夕”。这一天是阖家团圆的喜庆日子，家家户户都要吃年夜饭，有9样必吃的食物，都有吉祥的寓意。
除夕也称过年，意为旧岁至此夜而除，明日即换新岁。除夕有许多习俗，一直流传至今。
“辞年”
除夕下午要拜拜，也称为“辞年”。人们会摆上供桌，用三牲五牲、年粿及红枣、柑塔等供奉诸神，祭拜祖先，向神明表达谢意，感谢神明和祖先一整年的庇佑。
吃年夜饭
除夕之夜，一家人要聚在一起吃年夜饭，象征阖家团聚。年夜饭有9样必吃的食物，都有吉祥的寓意。
1.鱼：除夕吃“鱼”，象征年年有余；
2.菜头：除夕吃“菜头”，代表好彩头好运来；
3.长年菜：除夕吃“长年菜”代表长寿，台湾北部的长年菜是“芥菜”，南部的“长年菜”则是菠菜；
4.肉丸子：除夕吃圆滚滚的肉丸子，象征团团圆圆；
5.水饺：除夕吃“水饺”，形似元宝，代表财源广进；
6.韭菜：除夕吃“韭菜”，代表长长久久；
7.年糕：除夕吃“年糕”，意味“步步高升”；
8.苹果：除夕吃“苹果”，寓意“平平安安”；
9.橘子：除夕吃“橘子”，寓意大吉大利。
“压岁钱”
吃完年夜饭后，长辈会给晚辈发红包袋，称为“压岁钱”。
相传在古代，除夕晚上会有一只叫“祟”的年兽出没，孩子不仅会吓哭，还会生病，因此长辈们会在除夕夜围在一起不睡觉，保护孩子，成为守“祟”（岁）习俗的由来。
除夕夜，大人们会事先准备好铜钱给孩子玩，等孩子睡着后，把铜钱装在红包袋放在孩子枕头旁边，意指压制“祟”，把灾害压下来的意思。
守岁
除夕夜有守岁的习俗，至少过了午夜12点才能睡觉。民间认为，守岁守得越晚，象征长辈长命百岁，因此守岁也有尽孝道的含义。
穿新衣
除夕当天，家家户户都会除旧布新，因此除了大扫除之外，大人小孩都会穿上新衣服，迎接新年。
（责任编辑：唐颖）
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