【新唐人北京时间2025年07月15日讯】一项新研究发现，12万年前的尼安德特人（Neanderthal ）知道用熬煮骨头来获取营养。科学家们认为他们发现了一个“脂肪加工厂”。
据CNN报导，考古学家分析了多年来在德国中部城市Halle附近诺伊马克-诺德（Neumark-Nord）遗址出土的约12万块骨头碎片和1.6万件燧石工具，他们认为，125,000 年前生活在该地区的尼安德特人，大批量地加工动物骨头，将其煮数小时，让脂肪浮到表面，冷却后取出。
共同作者、荷兰莱顿大学旧石器时代考古学教授威尔·罗布鲁克斯 (Wil Roebroeks) 说:“人们认为尼安德特人很愚笨，证明事实并非如此.”
尼安德特人是已经灭绝的古人类，曾生活在欧亚大陆各地，于4万年前消失。先前的研究发现，尼安德特人制作纱线和胶水， 在洞穴墙壁上雕刻图案，并用鹰爪来加工制作珠宝。
而新研究的表明，尼安德特人也清楚地了解骨脂的营养价值。
“蛋白质中毒”
研究人员在论文中指出，只吃瘦肉、缺乏脂肪酸的饮食会导致一种令人虚弱、有时甚至致命的营养不良症，这种疾病会导致肝脏酵素分解蛋白质和清除过量氮的能力受损。这种疾病如今被称为蛋白质中毒。
为了避免患上这种疾病，尼安德特人从动物骨头中获取骨髓和其它脂肪。研究人员在该遗址发现大型动物的遗骸，包括马、鹿和野牛，这些大型动物现已灭绝。研究发现，尼安德特人选择了最长的骨头，这些骨头可能含有最多的骨髓。
“他们精通规划”
该研究共同作者、雷丁大学动物考古学高级研究员杰夫·史密斯（Geoff Smith）认为，尼安德特人可能是将骨头熬制成“富含油脂的肉汤”，并且可能还加了植物，来增加风味和营养价值。挖掘过程中发现了榛子、橡子等烧焦残骸。
这种大批量加工活动，涉及到狩猎、运输和储存等多方面的规划。史密斯说：“他们并不是简单的只为了生存度日的狩猎者——他们精通规划，可以提前预见、组织复杂的任务，并尽可能从环境中获取热量。”
该报告发表于《科学进展》杂志。
（记者金晶编译报导/编辑：林清）
