厨娘香Q秀：南瓜粿包

【新唐人】这道客家美食外皮是南瓜泥制成，内馅的材料很丰富包括虾米、萝卜干、钮扣菇、豆轮、油葱酥和肉末，非常营养。在蒸煮过程中，以粽叶铺底，做好之后的成品具有南瓜造型，非常讨喜。不过厨娘特别叮咛两件事：一每份材料都要单独炒，才能吃出食材各自的独特风味；二蒸煮时每隔五分钟掀盖一次，以免粿包塌陷不好看。