家常菜藏功夫 亚太选手大赛显身手

【新唐人亚太电视林语舒、林宏观台湾高雄采访报导】“全世界中国菜厨技大赛”亚太初赛第二天，来自日本、新加坡和香港的6位选手都来角逐“全世界中国菜厨技大赛”的晋级资格，这正是亚太地区厨师互相交流的难得机会。

中国菜的特色南甜北咸、东辣西酸，都反应出不同菜系的风土人情，亚太初赛指定菜色看起来都是家常菜，但是，功夫就在其中喔。

日本厨师田俊：“现在有这次机会，经过新唐人电视台能发挥自己的厨艺，感到非常的高兴。”

新加坡厨师关燮富：“感受什么？感受这边很好啊，主办单位(服务)也不错，很成功。”

印度厨师钟安霖：“我很感动，感觉这里的服务，工作人员让我很感动，很感激。”

11点之后，参赛选手的42道精心料理，陆续送到一楼会议厅，供应300多位来宾品尝，选手的心情如何呢？

台湾厨师徐健瑜：“这一次比赛，每一道东西做出来一样，注重在刀工火候上。我之前比的都是属于创意的方面，就是你要去变换一些东西。我觉得这种比赛很好，因为现在要遇到这种比赛很少，因为重视刀工火候，算是基本功，所以一定要练到很好才可以。”

现场观众：“我觉得他们会多一份心吧，他们今天透过这个比赛，一定会很用心的做菜。”

中国的烹饪技艺历史悠久，传承到今天形成了各具特色的菜系，本届比赛集合五大菜系于一堂，高手过招，菜香四溢，每一场都是创意和技巧的极致飨宴。