金融危机冲击纽约市高档餐馆

[新唐人记者朱峰纽约报导]近期的华尔街金融风暴也殃及了餐馆业。新出版的著名“zagat 餐馆调查”新书，公布了2009年的纽约市餐馆排行。Zagat的创办人指出，高档餐馆在这次经济危机中不免受到影响。来看报导。

在10月7日新上市的zagat 餐馆调查一书在对3万8000多名食客做了采访后，评选出2009年的2070家纽约市最佳餐馆。 Per Se 和Daniel等高档餐馆名列榜首。

调查中问及经济下滑对饮食习惯的影响，答案是近四成人会减少在外用餐，仅四成的人会减少去高档餐馆﹔近三成人不再点餐后甜点，近两成人出外用餐不饮酒。

Zagat 调查的创办人Tim Zagat说，高档餐馆如Masa和Per Se等餐馆每位收费至少300元，这种情景可能该结束了。他还预测，华尔街的股灾将在圣诞和新年产生更大影响，贝尔斯登和雷曼兄弟公司显然不会举办年终派对了。

不过，这对于消费者也许不是坏消息，Zagat说，人们现在可以用较少的钱吃到更多的好东西。如很多餐馆全年供应24元的经济套餐，发现仍然能赚钱。

Tim Zagat对于餐馆业长期的发展较乐观，他认为仍会有新开业的餐馆，而餐馆业最终也会重振。