手工制蔗糖 阿里山丰山蔗糖节14日登场

【新唐人2009年2月13日讯】(中央社记者江俊亮嘉义县13日电)遗世独立的阿里山乡丰山风景区，是一座群山环绕的小山村，目前仍保有手工制糖的传统，为了发扬传统产业文化、带动旅游风潮，14、15日两天将举办蔗糖节，同时推出风味特餐。

丰山风景区位于阿里山乡东北方，也就是云林、嘉义、南投3县交界的山间台地上，海拔750公尺的丰山，号称是台湾最高的平地农村，由于四周尽是2000公尺以上高山，地理环境自成一格，不仅隔离了文明的污染，也延续着2、30年前台湾农村的纯朴风貌。

丰山社区发展协会理事长陈文振今天表示，手工蔗糖是丰山村民世代相传的传统产业，由于蔗糖是早年山居生活不可或缺的民生必需品，加上交通不便，因此迄今还保有这项传统产业，近年来随着道路的开通，丰山村搭上特色产业的观光列车，手工蔗糖竟成为独具魅力的招牌产业。

为了推广超人气的手工蔗糖，丰山社区发展协会将于明天举办蔗糖节活动，内容有手工蔗糖制作、“铁齿铜牙”啃甘蔗比赛、蔗糖DIY、特色风味餐、邹族传统舞蹈及农特产品展示等。

陈文振指出，由村民研发的蔗糖节风味特餐，是结合当地农特产品制作的佳肴，总共有30几道菜色。此外，当地有多家旅游业者也同步推出套装旅游行程，欢迎游客到丰山品尝手工蔗糖、大啖风味特餐。