“老外”一族 早餐怎样吃才健康？

【新唐人2011年4月6日讯】很多人可能都知道吃早餐对健康的重要，但是早餐吃的丰盛，是不是就代表吃进营养和健康？这可就不一定了。日前有杂志针对连锁咖啡店和速食店的早餐做评比，要告诉外食族的朋友们，怎样吃才健康。

老外老外，很多外食族寻寻觅觅，想吃的丰盛营养也兼顾美味。咖啡店？速食店？带您比一比。

平面媒体针对国内九家连锁速食店和咖啡店提供的餐点进行调查，[图卡]在营养均衡方面：摩斯、伯朗和星巴克表现较佳；营养标示方面，速食店的标示普遍较为清楚；至于在兼顾餐点多元的营养总评比，摩斯和伯朗都在同类餐饮店中夺冠。

眼前这些丰盛的早餐吃下肚，小心，也吃下了过多的油和钠。

台北医学院保健营养系兼任助理教授吴映蓉：“在早餐方面是比较注重均衡而不是量的问题，那一般来讲会希望说均衡的早餐是包括碳水化合物，比如说像面包类、还有鱼肉豆蛋或牛奶这些。一般来讲我们是建议每天每人的钠摄取量不要超过2400毫克，那这次的调查发现大概有3成的餐点都(钠)超过八百毫克那就是太咸了。”

像这样一份芋薯胚芽三明治，不但是用胚芽吐司，而且里面有蕃茄、蔬菜、蛋还有马铃薯，蔬菜种类相当的充足，搭配柳澄汁，热量只有320大卡，如果觉得太甜的话，还可以用黑咖啡来代替。

除了营养均衡，环保、低碳饮食也是时下重视的饮食概念。

店员VS记者：“你好我要一杯中杯热拿铁。
好的，我们中杯热拿铁是110元
我有自备环保杯。
那我们有折扣后是105元。”

奖励环保优惠、采用生产履历认证的本土生鲜蔬果。资讯透明，消费者吃的更安心。掌握低盐低油少加工，挑对 均衡营养的早餐，外食族也能吃的很健康。

新唐人亚太电视阜东、张明筑台湾台北报导。