生吃“好看”葱蒜　小心病菌下肚

【新唐人2011年6月11日讯】欧洲爆发农产品受污染而导致食用致死的疫情，使得人心惶惶，消基会呼吁民众，“卖相好看”的葱、蒜，千万别生吃，一定要煮熟再吃，否则小心病菌跟着吃下肚。

许多人在挑蔬菜水果的时候，喜欢选“卖相好看”的农产品，不过消基会指出，卖相好看的葱、蒜，很多都是葱农在农地附近的水池清洗，病菌很可能因此渗入葱的内部。

荣民总医院医师 高克培：“在路边洗葱，在马路边洗葱，这个葱他洗完的葱蒜，大家看它的可靠性你就知道了，这可靠不可靠，不可靠，你看像这个断掉的话，洗的时候断裂对不对，断裂污染的水跑进去，那你肉眼看不到，你怎么洗干净，如果你生吃的话这些就有问题了。”

那是不是洗过的葱最好都别生吃呢？医师说，水质是关键，民众最好还是拿回家用自来水洗过比较放心。

荣民总医院医师 高克培：“简单讲究是说要生吃的话，农产地最好不要洗，如果说没有经过农产地的水洗的话，家庭主妇或消费者回去自己用自来水洗完，就可以生吃。”

对农民来说，少了这道清洗程序，其实也是降低成本，也是美事一桩。

葱农黄先生：“拔菜你要清洗嘛，清洗过程我们还要一些成本请人家清洗，还要包装，这样清洗就像高医师讲说会伤到，然后细菌跑进去，有这样的需求出来说卫生的问题，我们也是很高兴说看到有这样的情形，因为消费者也会吃得很安心。”

下次看到沾满泥土的葱、蒜，可别再嫌它卖相差，因为，为了您的健康着想，土一点也值得。

新唐人亚太电视曾奕豪台湾台北报导。