吃粽不重 健康巧粽负担轻

【新唐人2012年6月18日讯】（中央社记者龙瑞云台北18日电）台大医院营养师群今天端出4款高纤低热量“健康巧粽”，每粒重量都在100公克左右，其中冰Q粽热量只有90大卡，其他3种荤食米粽约150大卡，比传统粽热量减少40%。

针对慢性病患者及需控制体重的民众，台大医院营养师团队设计4款健康巧粽，包括地中海轻食粽、黄金香椿野菇粽、杂粮高纤养生粽及南瓜、紫地瓜、芋头冰Q粽，提供民众在享用粽子之余又能兼顾营养与健康。

台大医院营养室主任郑金宝表示，4款健康巧粽材料与做法都已经放上台大医院网站，提供民众包粽子时参考。她提醒，吃粽子要把握均衡饮食原则，慢性病患者享用肉粽时应该搭配蔬菜水果，糖尿病患者应注意肉粽主食的分量，控制体内血糖。