吃有机食物较健康 仍无定论

【新唐人2012年10月29日讯】(中央社华盛顿29日法新电)摄取有机食物是否较有益健康,值得我们花较多的钱购买,经过40年的研究后仍无定论,美国科学家仍在为此争论不休。

史丹佛大学研究员的大规模研究发现,有机食物没有较传统食物营养,只是杀虫剂残余少了些。这项研究使相关争议再度成为新闻焦点。

研究员在对40年来的237项研究做了综合研究后,也没发现摄取有机肉类较健康

这项研究报告主笔布拉法达(Dena Bravata)表示:“我们开始这项计划时,原以为可能会有一些发现,证明有机食物优于传统食物。但是结果不是如此,我们无疑感到惊讶。”

研究员表示,他们发现传统蔬果杀虫剂残余较有机蔬果多,但是残余量几乎总是在当局允许的范围内。

去年,英国纽卡索大学(Newcastle University)研究员却获致不同结论。这些研究员对同样237项研究的综合数据做了统合分析。

他们的研究发现,未经基因改良且无杀虫剂残余的蔬果,营养价值较高,其中包括维生素C较传统蔬果高。这项研究未引起多大注意。

缺乏决定性的结论,导致一项有趣的发展。

美国小儿科学会(American Academy of Pediatrics)本月22日宣布,没有科学研究证明有机食物较有益健康。学会并在一份报告中建议,儿童应尽可能摄取各类蔬果,无论是有机还是传统蔬果。(译者:中央社陈政一)

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