【新唐人2013年02月19日讯】（中央社台北19日电）美国研究人员发现饮食和睡眠有直接关系，特定营养素可能攸关睡眠品质，而偏食会让人睡得比较不香甜。
伦敦“每日邮报”（Daily Mail）报导，研究人员发现，水分不足或吃太油都有损睡眠品质，而维生素C、硒及茄红素摄取不足的人，可能会睡不好。
除了巧克力、茶及酒精以外，高饱和脂肪及胆素饮食也会干扰睡眠。
研究员依睡眠时间长短将参与实验者分为以下4个族群：“非常短眠”（每晚睡不到5个小时）、“短眠”（每晚睡5至6个小时）、“睡眠正常”（每晚睡7至8个小时），及“长眠”（每晚睡9个小时以上）。
研究人员仔细纪录参与者一整天的饮食，连一小杯水都有记载，并分析这些数据。
研究员发现，各个群组摄取的总热量都不一样，睡眠品质最糟糕的是摄取最多热量的群组。
饮食中摄取最多种类食品的人睡得比较香甜，偏食者则比较不能安眠。
宾夕法尼亚大学（University of Pennsylvania）睡眠及生理神经生物学中心（Centre for Sleep and Circadian Neurobiology）学者葛兰德（Michael Grandner）主持研究，他表示：“整体而言，与睡更多或更少的人相较，每晚睡7至8个小时的人在饮食上与他们有差别。”
葛兰德说：“我们也发现，短眠及长眠与摄取的食物种类太少有关。”
研究刊登在“食欲”（Appetite）期刊。（译者：中央社林亭仪）
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