食物分配不均 过胖挨饿皆有

【新唐人2013年04月20日讯】（中央社记者郑杰忆罗马19日专电）意大利“柒周刊”报导，在工业国家中，1/3食物的终点不是人的肠胃，而是垃圾桶。当全球有超过8亿人挨饿、营养不良时，有15亿人饱受肥胖带来的疾病之苦。

为迎接即将到来的世界地球日，意大利各界纷纷检讨使用地球资源的方式，饮食与农业是关注焦点之一。

意大利“晚邮报”（Corriere della Sera）旗下的“柒周刊”（Sette）指出，即使环保运动开跑多年，今年是第33次世界地球日，人类仍过于挥霍地球资源。

“柒周刊”说，美国每天丢弃3300公吨食物，相当于19架波音747客机；伦敦每天丢弃的食物可以塞满1万2000辆双层巴士，其中7成是水果和蔬菜，每年丢弃食物价值约等于140亿欧元。

南美洲厄瓜多盛产的香蕉只有一半会进入人类的肚皮，另一半在生产、运输和消费过程中被抛弃。

报导说，有人因为吃太多或饮食习惯不佳而过于肥胖，另一群人则缺少食物、营养不良，每1名饥民对照2名肥胖症患者。

意大利“百味来食物与营养中心”（Barilla Center for Food and Nutrition）整理联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）的资料，每年全球丢掉13亿公吨食物，是喂饱饥民所须数量的4倍。

慢食组织（Slow Food）指出，9%的食物是在种植时丢弃，7%是在收成、保存和配送时，6%是在加工时，从消费者手中丢弃的食物为11%，总计丢弃超过3成的食物。

粮农组织主席达席瓦（Jose Graziano da Silva）说，全球生产的粮食足以喂饱所有人，但有人缺少取得管道，“我们需要一套更有效、均等的食物体系”。