【新唐人2013年07月17日讯】纽约这个美食天堂自然有很多餐厅。但是每年数十万家餐厅产生的浪费和能源耗损，对环境产生了巨大的影响。为了寻求可持续性发展，餐饮行业组织出台了一份调查，希望了解行业信息，再寻求改变现状的办法，来看报导。
随着资源的不断开发和利用，寻求可持续发展已成为各行各业最关心的问题。最近市长彭博也把餐馆行业的食品浪费问题提上了议程。为了寻求绿色行业发展，餐馆行业组织发表了一份调查，希望通过此举解决食品和包装浪费以及绿色回收等问题。
纽约是全美餐馆行业最活跃的城市。2万4千多家餐馆每年为纽约带来120亿美元的收益，提供了25万个工作岗位，服务8百多万纽约居民，160多万通勤族和5千万游客。
但是庞大的行业也带来了庞大的开销和浪费。
可持续发展餐馆行业组织执行长 Christine Black：“一般的节省能源和水，每年可节省20%-30%的水电费，每年能节省五千美元以上。”
民主党纽约市长参选人阿巴尼斯（Sal F. Albanese）从自己选区的具体情况表达了对此事的关心：“我想让纽约市成为零浪费城市，像其他美国城市一样回收一切。”
可持续发展餐馆行业组织立志改变现状，但是他们需要一些基础数据。因此他们发出一份相关的行业调查给500家纽约餐厅。
较先完成调查的餐馆有奖励。前十名可免费获得价值1500美元的全面能源审计。所有完成此份调查的餐馆可以接受免费能源评估以及低至3折的机器更新。
新唐人记者李连、陈腾纽约报导
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