【新唐人2014年08月14日讯】8、9月份是加州纳帕酒乡葡萄的收获季节。那么加州连年的严重旱情对葡萄的产量和葡萄酒的质量会有什么影响吗？随记者去了解一下。
又到了收获的季节，熟透的葡萄一串串挂满枝头。
特拉费森酒庄负责人Jon Ruel： “我们在这块土地上已经耕作40多年了，种植葡萄，酿造美酒。但每年我们都提醒自己，一切都取决于自然。”
加州已经连续干旱三年，今年的形势又最为严峻，纳帕的降雨量也仅及往年的60％。
特拉费森酒庄负责人Jon Ruel：“我们纳帕谷真的很幸运，我们所种的葡萄用水不多，同时二、三月时雨下的很及时，正是葡萄生长的时节，我们真的很幸运。所以我每天都祈祷，在发生厄尔尼诺的年月，冬天（雨季）也能正常下雨。”
除了在葡萄生长期得到了及时的降雨，这里的地下水资源也有力地保障了葡萄的灌溉。
特拉费森酒庄负责人Jon Ruel：“我们有超过30年监测地下水层的经验，我们看到，即使全谷用水需求增加，地下水层依旧稳定。因此我们能够挺过一年的干旱。”
在乔恩管理的特拉费森酒庄，为葡萄园灌溉的设备能将水直接送到葡萄藤的根部。
特拉费森酒庄负责人Jon Ruel：“这就是我们为葡萄浇水的办法，能最低限度的减少用水浪费和蒸发。非常有效！”
乔恩还告诉记者，为了提高酿酒的质量，他们有意控制葡萄果粒的大小。
特拉费森酒庄负责人Jon Ruel：“葡萄越小，甜度越浓缩。这关系到最好的口味、最好的浓缩度，所以每亩地的产酒量并不高，因此并不需要太多的水（灌溉）。”
看来只要地下水层稳定，雨季的降雨能够及时，纳帕酒乡美酒的就会照常摆上餐桌。
新唐人记者林骁然加州纳帕谷采访报导
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