【新唐人2016年12月19日讯】寒流来袭，除了热呼呼的火锅和姜母鸭之外，羊肉炉更是绝对不可少的冬季锅物；在屏东万丹有一家特别的咖喱羊肉炉，吸引许多老饕前来尝鲜。
新鲜的羊肉片在咖喱羊肉炉汆烫一下，沾上特制酱料，肉质鲜嫩Ｑ弹；而炖煮过的带皮羊肉，入口即化，汤底香浓顺口，令人口齿留香！
民众：“羊肉炉很少有咖喱的汤底，它是满创新的一个口味。”
民众：“温体羊肉嘛，它没有经过冰箱、没有经过冷藏，所以它这个羊肉吃起来特别的新鲜感。尤其他的沾酱，他也是跟别人不一样。”
年轻的第二代业者表示，羊肉炉做法没什么秘诀，就是用料新鲜。而咖喱羊肉炉是她的父亲特别去越南学习的料理，再研发改良成大众口味。
羊肉炉业者 王娃媚：“爸爸他到越南去，然后就是参考他们那个越南那边，就是他们料理羊肉炉的方式，回到台湾的时候，爸爸就另外他再重新就是改良成符合台湾人的口味。”
寒流来袭，天气冷飕飕，民众不妨来点不一样的锅物，温暖过冬。
新唐人亚太电视李涓榕、方雅娴台湾屏东报导
本文网址: https://cn.ntdtv.com/gb/2016/12/20/a1302727.html
