【新唐人2017年09月26日讯】中秋节快到了，布鲁克林日落公园社区民众自己动手做月饼，不仅经济实惠，而且健康美味，一起去看看。
一张长长的桌子，摆满了食材，有红豆沙、绿豆沙，还有紫薯馅儿。自己动手配制月饼馅儿时，可以少放糖和油，比市场上出售的月饼更健康。
纽约市议员万齐家办公室社区联络主任叶凌霞：“豆、糖、油的比例是1:1:1，这是非常甜，非常腻的。自己做可以控制糖和油的比例。甚至可以用到外面的1/4，1/5，还有你自己不会放防腐剂。”
冰皮月饼的馅皮制作起来其实也很简单。
纽约市议员万齐家办公室社区联络主任叶凌霞：“我们就是把几样面粉，就是糯米粉，粘米粉和澄粉，牛奶、糖和在一起，放在微波炉里一叮，拿出来捣两下，其实就像包小糯米团子一样。”
纽约市议员万齐家（Carlos Mechaca）组织社区人士一起做月饼，他本人也是平生第一次做，为馅儿团称重，包皮，用模具成形，看看手艺还真不错。
纽约市议员万齐家：“动手做月饼很有乐趣，整个大家庭都在这里，有老人、妈妈们、还有小朋友，这是庆祝中秋的美丽之处，因为我们社区可以一起庆祝。”
制作月饼的食材价格都很低廉，大家动手制作，很快各种形状的月饼做好了。健康美味，其乐融融。
新唐人记者安心纽约报导
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