【新唐人北京时间2017年10月09日讯】你知道吗？许多食物本身热量低，还对抗脂肪堆积与肥胖，只要在正餐中加入少许，再搭配规律与足够的运动，就能达到减肥功效！以下列出8种美味健康又燃脂的食物。
巴西果中的营养素能将甲状腺荷尔蒙转换成三碘甲状腺素（T3），它掌管体内新陈代谢、生长及发育诸多功能。
荣新诊所副院长丁绮文撰文指出，甲状腺素不足会造成中广型肥胖，肥胖会加重糖尿病病情，所以糖尿病患补充甲状腺素，有助血糖控制，维持体重。
然而，减肥没有捷径，民众切勿以为只到找到一种“减肥圣品”并且狂吃，就能获得效果。医师提醒，这种心态非常危险，相反地，减肥必须从作息、运动、饮食控制等层面“多管齐下”才能达成，绝非倚靠单一食物就能做到。
Omega-3是一种必需脂肪酸，人体不能自行生成，存在于海鲜食品、绿叶蔬菜、鱼类、芥花油以及核桃当中。美国国家卫生研究院营养协调委员会主席 Artemis P. Simopoulos博士说，摄取这种健康脂肪，不但不会变胖，还能降低心脏病、中风、肥胖等有害疾病的罹患率。
每100克奇亚籽有37.5克的膳食纤维的奇亚籽，近年被欧美市场誉为“奇迹种籽”，究竟有没有减肥功效？营养师表示，奇亚籽的好处在于可完整通过消化道，增加饱足感，并具有调节肠道机能的作用。
酪梨含有不饱和脂肪酸，能加速新陈代谢作用，并保护细胞不受自由基危害。它也能降低胆固醇指数、加速伤口复原、降低心血管疾病风险，对眼睛和头发都有好处。酪梨搭配番茄，再加一点海盐，就可以变成一道健康的早餐。
芹菜是高纤维食物，能促进肠胃蠕动，不仅富含水分，还含有特殊的物质，有助降低血压。但单吃芹菜并不足以获得足够的矿物质和营养素，建议可以搭配坚果类等食物。
全谷类比精致米粮还要营养，富含维生素、矿物质与淀粉，能降低得到慢性疾病的概率。全谷类食物需要花较长时间来消化，能维持饱足感。
绿茶富含抗氧化剂“儿茶素”，能提高抗氧化剂SOD（超氧化物歧化）的活性，清除自由基，减缓老化。而绿茶中的茶碱和咖啡因，能减少脂肪堆积，帮助因新陈代谢缓慢而造成肥胖。但注意不要在饭后一小时内喝绿茶，且日饮勿超过1000cc，免得引起缺铁性贫血。
葡萄柚同样富含纤维质，能稳定血糖、加速新陈代谢，能让人充满活力，消除饥饿感。建议可以把葡萄柚切片加到水果沙拉、冰沙中，或打成果汁来喝。
另外，日本健康情报节目“ためしてガッテン”（台湾译作：老师没教的事）告诉您，葡萄柚从外观和皮的厚薄挑选甜度较高的方法，以及要怎么使用“汆烫冷却法”让葡萄柚变得轻松好剥。
扁平葡萄柚生长时间久，皮比较薄甜度高。从外观辨认葡萄柚甜不甜的方法很简单，只要选择相对扁平的葡萄柚即可。较扁平的葡萄柚属于成长慢的类型，养分含量较多也较易发育成横向形状。
相反地，像是西洋梨一样较细长的类型则是短时间生长而成，比起生长时间较久的的扁平葡萄柚，甜度较低。
葡萄柚是甜度相差很大的水果，在同样地方用同样价钱买回来的同一批葡萄柚，甜度也可能完全不同。现在只要从外表形状，就可以辨认出葡萄柚到底甜不甜。
将扁平的葡萄柚与细长的葡萄柚各自切半后，会发现扁平葡萄柚的皮较薄，而细长葡萄柚的皮较厚，皮的薄度就是葡萄柚有没有良好成熟的象征，因此如果要购买切半的葡萄柚，选皮较薄的甜度会较高。
日本大阪大学曾经进行过一个和葡萄柚有关的实验，实验中有两组人参与，每天都要他们去闻杯中水的味道，一组人闻的是纯水，另一组人闻的则是加入葡萄柚香气后的水。时隔7周以后，闻葡萄柚的那组比起只闻纯水的人，体重平均下降了5%。
研究小组认为，这是因为葡萄柚的香气成分刺激到交感神经，让体温升高，进而促进身体的代谢与循环，让脂肪更易于燃烧的结果。
“汆烫冷却法”快速剥皮，还能让葡萄柚更甜更好吃。只要简单将葡萄柚放进滚水煮3分钟后，马上用冰水进行冷却，再像平常一样用手剥皮，就可以轻松又快速的将葡萄柚的皮干净去除。
“汆烫冷却法”所运用的原理就在，葡萄柚的外皮与果肉之间的白色纤维部分。这个白色纤维含有果胶的成分，具有将外皮和果肉紧紧相连的效果，因此只要稍微加热，果胶就会被分解，葡萄柚也会变得更好剥。
除此之外，透过加热可以减少葡萄柚的苦味与酸味，而甜味则不会因此而变化，所以吃起来会感觉比加热前更甜更好吃，进行“汆烫冷却法”也不用担心会破坏葡萄柚中的维生素C。
（编辑：张信燕/责任编辑：嘉惠）
