【新唐人北京时间2017年12月20日讯】想吃铁板烧鸡腿排不用去外食，自已在家就可以煎出来，这可是一家大小都爱吃的美食啊。杨桃美食就教你一分钟学会。
材料：
去骨鸡腿排 3片
盐 2茶匙
低筋面粉 5大匙
蒜片 适量
调味料
白胡椒粉 2茶匙
作法：
1. 鸡腿排在内侧划几刀断筋，再撒上盐、白胡椒粉。
2. 取一密封袋或塑胶袋，放入面粉、鸡腿排，封起袋子摇晃至鸡腿均匀沾裹上面粉。
3. 热锅，倒入适量的油，放入蒜片以小火煎至表面金黄。
4. 取出蒜片放在厨房纸巾上均匀摊开吸油放凉。
5. 鸡腿排表皮朝下，放入作法锅中，再盖上锅盖，利用炸蒜片的油以小火煎约7分中至表皮上色，再翻面以小火煎约5分钟至另外一面上色且熟透后起锅。
6. 撒上蒜片即可。
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（责任编辑：张信燕）
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