【新唐人2018年12月13日讯】2019港澳米芝莲放榜，香港有63家餐厅摘星，73间获车胎美食人推荐、以及22间街头小吃上榜。当中16家新上榜，其中台湾小店“请坐”前老板另起炉灶开的“吃什么”，再夺米芝莲。
米芝莲放榜，由两位台湾妈妈开的中环小店“吃什么”，以台式牛肉面、咸酥鸡等台湾美食主打，开业三个多月登上米芝莲，是今年唯一上榜车胎人美食推介的餐厅。成功的背后在于那份坚持。
“吃什么”老板林玮育Tracy：“八年前我们就从一间250尺、外卖的小店，慢慢做，做到现在，是我们演变过来的第四家。”
吃什么”老板文丽君 Grace：“其实我们两个比较坚持的原则，第一个就是做好一个台湾的味道，不是迎合香港人或其他地方的口味。”
小店前身“请坐”去年曾获米芝莲，但今年2月爆出商业纠纷，有其他股东抢先注册，被迫停业。再度上榜，她们不担心会被加租，会以平常心对待，关键还是做好餐厅。
今次有22款街头小食荣登米芝莲，包括5家新上榜的餐厅。
在中环开店九个月的“蜜斗”，首度以车仔面入围，最低38元就可选两款。招牌菜包括鸡肉车仔面、潮州鱼蛋等。
中环The Noodle Hive蜜斗老板Connie：“汤底是鸡肉、面豉、木鱼汤，每天早上用三四个小时去煲汤，另外，因为是潮汕人，我们所有的丸都是潮汕来香港的。”
此外，63家星级餐厅中，10家新上榜，包括四季酒店的caprice夺三星，中环营致会馆等3间夺二星，还有新荣记、国福楼等6家打入一星。
新唐人记者黄晓翔、梁珍、陈仲明、宋碧龙香港报导
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