【新唐人北京时间2020年06月10日讯】台湾嘉义水上乡，今年种植约40公顷莲花田，目前正值花期。除了观赏，莲花也可食用、入药，经济价值高。一起去看看。
一望无际的莲花田，一朵朵雪白、嫩红的莲花，纷纷绽放；新鲜的莲子不仅可入菜食用，也可把莲花、莲藕做成莲花茶或莲藕粉等经济价值高的副产品。
水上乡长 刘敬祥：“纯天然的水上莲，才能够做出(莲藕粉)这么好的东西来，纯天然的，所以它很容易(溶解)，它不会结块，它就是要有温度、你要把它(搅)拌一下，一直拌到你要的浓度。”
嘉义县议员 林缃亭：“非常的好喝，有花的这个莲花的一个清香；非常的耐泡，像这样啊、一个花蕊可以至少回冲4泡。花的中间这个就相当于是莲花的胎盘，它可以释放很多的胶原蛋白。”
立委 蔡易余：“北回归线通过的地方，就是莲子(生长)是最好的地方，所以我们在水上这里，(种植)差不多有40公顷。”
水上乡农会以农地银行方式，向农民租地种莲花，并且自创农产品牌。今年病虫害减少，加上高温气候影响，清新脱俗的荷花，在五月上旬已迫不及待绽放。
水上农会总干事 林沧贤：“莲子最怕那个蓟马病，它今年比较少得病， 莲子的收成，差不多一分地，差不多400斤左右。”
莲子和莲藕粉，因制作耗时且费工，因此价格颇高，消费者要如何判断真伪？
水上农会总干事 林沧贤：“看它的纯白度，这个莲子因为如果是进口的，它有干燥过，这个鲜度绝对不同。 (藕粉)可以用含的跟用火烧，含的话它就是说藕粉可以一次溶解，没有一次溶解，它就是说已经有含其他的粉，如果用烧的也一样。”
林沧贤建议消费者，最好找信誉良好的商家，就不用担心买到不纯的产品。
新唐人亚太电视张金洲、方雅娴台湾嘉义采访报导
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