【新唐人北京时间2020年07月09日讯】7月中到8月，荷花盛开。台湾桃园市政府与当地餐饮业合作，推出荷花美食，欣赏美景的同时，享用美食。一起去看看。
满满的起司丝、熟莲藕丁，放在菠菜墨西哥饼皮上烘烤2分钟，淋上莲蓉沙拉酱及黑糖珍珠，珍珠莲素烤薄饼就完成了。
餐厅行政主厨 王祥一：“这一次把它(珍珠)放到薄饼里面当中，吃起来的效果实际上是外酥，饼皮是酥的，珍珠是Q弹的，里面撒上小的莲藕丁，吃到里面的时候，风味非常的充足，带有莲藕的香气。”
另外还可以用新鲜荷叶包覆莲子、米饭，煮出有阿嬷味道的荷香莲子米糕。
餐厅行政主厨 王祥一：“把整个木桶子下去做蒸煮，蒸煮之后取出它的白饭，白饭上面在铺上莲子，莲子的话是一层层的铺上去，接着再完整的包覆整张新鲜荷叶，包覆完之后再回去蒸煮加热一下。”
2020桃园莲花季与在地餐饮业者合作，利用观音盛产的莲花、莲子及莲藕，推出9道莲花餐点，有中式莲子米糕，西式风味的烤薄饼、奶油浓汤；日式葛豆腐、博多扬，还有解暑的莲子羹和莲花茶等，不同异国风味的美食。
餐厅集团董事长 陈启昌:“我深深知道做农的人非常的辛苦，那我们也希望说能够餐厅，可以替我们的农民做好的行销，把这么好的观音特产介绍到全国消费者，能够把它送到他们的嘴巴，可以卖的更好。”
桃园市长 郑文灿:“这是百货公司的蔬食品牌，签订一项合作协议，我们预订推出9个不同国家风味的莲花餐，希望能让莲花蔬食成为一个特色。”
地方政府与在地企业合作，行销桃园观音在地的农产品，将莲花与美食结合，落实食材产地到餐桌的理念。
新唐人亚太电视胡淑霞、张年洁台湾桃园报导
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