【新唐人北京时间2020年08月22日讯】家住屏东的陈昱辰，在纽西兰看到白皮丝瓜，感觉像是艺术品，于是引进到台湾，现在正是盛产期，一起来看看这种新奇的丝瓜。
一条一条，像是被削了皮的丝瓜，悬挂在藤蔓上，看起来就像装置艺术，原来这种丝瓜叫“削皮丝瓜”。这是农场主人陈昱辰，四年前从纽西兰引进，经过杂交驯化后的特别品种。
民众：“我以为是白萝卜你知道吗？可是近看不是耶！萝卜应该长在土里怎么挂在空中呢？”
果农 陈昱辰：“我在纽西兰看到的时候，看到第一眼吸引我的它就像艺术品一样，然后我才会有这个想法，把它引进到台湾来。”
削皮丝瓜，籽少，皮薄光滑，只要用汤匙，轻轻一刮，很快就把皮削下来，不管是沾酱生食，还是热锅快炒，因为胶质多，不易变色，少了一般丝瓜的腥味，吃起来口感很特别。
陈昱辰合作伙伴 陈筠匀：“热锅快炒它很快就熟了，它不会出水太多、真的胶质的比例高、然后它也不会变黑。”
民众：“想不到这个削皮丝瓜，还可以生吃，如果它有冰镇过吃起来脆脆的感觉。”
从水电工程转行跑道的陈昱辰，对研究奇异瓜果类相当有兴趣，削皮丝瓜栽种技术比一般丝瓜高，如果授粉不完整，就会长出畸型果，经过四年的努力驯化，现在已经能稳定成长，由于整条丝瓜有90%以上是呈光滑白色，因此他就把它取名为“削皮丝瓜”。
果农 陈昱辰：“因为它这个基因，非常的不稳定，奇形怪状的非常的多，那不太符合市场的需求，所以我们就说用了很常的时间来驯化它。”
陈昱辰表示，外观具疗愈性的“削皮丝瓜”就像是大自然的艺术品，未来量产后，将进入量贩超市销售，让更多消费者吃到不同口感的丝瓜。
新唐人亚太电视台李金菊、林美华台湾屏东采访报导
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