营养师推荐Costco几款夏季健康美食

【新唐人北京时间2022年06月14日讯】快到夏天了,意味着可以花时间与家人和朋友在户外享受休闲时光。有什么比一起享受美食更好的消磨时光方式呢?是时候参加烧烤派对或外出野餐了,如何准备健康丰富、价格便宜的美食呢?看看营养师怎么说。

由于通货膨胀导致食品价格高涨,人们外出就餐次数越来越少。购物者正在寻求减轻钱包压力的消费方法。因此批量购买是节省一些钱的好方法。这也是美国俱乐部会员制连锁店Costco好市多)目前吸引消费者的因素之一。

随着夏天的到来,人们开始筹备后院烧烤、泳池派对和阳光下野餐,这些活动都离不开食物。Costco出售很多价廉物美的大包装美食,适合举办派对享用。

那么Costco有哪些夏季最好的美食呢?新泽西州注册营养师艾琳‧帕林斯基-韦德(Erin Palinski-Wade)和巴尔的摩慈善医疗中心(Mercy Medical Center)营养和糖尿病教育项目临床营养师克里斯蒂安‧莫雷(Kristian Morey)向“Eat this Not that”网站介绍了六种Costco出售的、最好的夏季食品。

1. 台尔蒙的青豆段(Del Monte Cut Green Beans)

青豆作为配菜是不会出错的,Costco出售的包装内含12罐青豆,价格不到14美元。

“我喜欢这些罐装青豆,因为它是提高日常蔬菜摄入量的一种经济实惠且方便的方式。没有理由避开食用罐装蔬菜,因为它们含有与新鲜或冷冻(蔬菜)一样多的纤维。”帕林斯基-韦德说。

帕林斯基-韦德建议,在食用前将青豆冲洗干净,可以帮助减少盐分。

这款青豆的卡路里含量低,无脂肪和胆固醇,是一种低热量的减肥食物。

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2. 戈雅(Goya)黑豆和戈雅鹰嘴豆

Costco出售的戈雅黑豆和鹰嘴豆是家中可储存食品,低卡路里、无脂肪和胆固醇,富含蛋白质。可以放到沙拉盘中,也可以搅拌制作鹰嘴豆泥,或作为配菜。

黑豆有花青素、异黄酮、皂苷三大抗氧化营养素。(Shutterstock)

鹰嘴豆中含有很多蛋白质、维生素、氨基酸,这些都是身体中很重要的物质;黑豆是大豆的一种,黑豆富含人体所需的18种氨基酸,特别是人体所必需的八种氨基酸,有减肥、降低胆固醇的功效。

帕林斯基-韦德表示,黑豆和鹰嘴豆都是极好的选择,是摄入纤维和植物蛋白的便捷方法。罐装品种更加方便,无需提前浸泡干豆。

鹰嘴豆的形状像鹰嘴,好吃又养生。(Shutterstock)

3. That’s it品牌的迷你水果棒(Mini Fruit Bars)

这种多样化包装的水果棒提供了一种方便且营养丰富的零食。这是一种纯天然、无麸质、素食、低碳水化合物零食,100%水果制成,无添加糖。

售价16.99美元的包装袋中有24根巧克力棒,三种口味:草莓、芒果和蓝莓。

“我喜欢That’s It水果棒,因为它唯一的成分是水果。这些水果棒十分方便,而且无需摄入糖就能满足对甜食的渴望。”帕林斯基-韦德说。

和蔬菜一样,水果也是可溶性纤维、矿物质、维生素和植物生化素的重要来源。

莫雷推荐在夏季外出时携带这种零食,“可以放在包里,不会像一片完整水果那样搞得乱七八糟。”

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4. 都乐橘子杯(Dole Mandarin Orange Cups)

每个都乐橘子杯含有70卡路里,0克脂肪,0毫克胆固醇,0毫克钠,是一种健康零食。

Costco的这款包装内含16杯都乐橘子,价格不到10美元,并且获得营养师认可。这款零食内含橘子果肉,以白葡萄果汁取代糖浆,无添加人工甜味剂,是野餐及下午茶的轻食选择。

在炎热的夏日,如果你想吃点凉快的食物,请将它们存放在冰箱中。都乐橘子杯比新鲜橙子保存时间更长,非常方便携带。

橘子 (Shutterstock)

莫雷表示,与含有糖浆的其它水果杯相比,都乐橘子杯糖含量低,且汤汁丰富——在炎热的天气里,这将是一个不错的补水选择。

果肉中所含的天然膳食纤维还能帮助肠道蠕动,促进消化代谢,也是喜爱水果甜食却怕胖人的一种选择。

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5. Popchips薯片(Popchips Potato Chips)

薯片给人的感觉并非健康食品,但Popchips薯片是通过在高压和高温下制成的,而且在爆制过程中亦保留原有马铃薯的味道。

Costco出售的这款包装配有30个单份袋的Popchips薯片。口味包括海盐、烧烤、酸奶油和洋葱,所以每个人都会喜欢。每袋热量只有100卡路里。

“PopChips Variety Pack是我最喜欢的薯片,因为它们是烘焙的,而不是油炸的,这意味着它们的脂肪含量比许多薯片品牌少50%,而且由于它们不含麸质,因此可以满足各种饮食需求。”帕林斯基-韦德说。

“与普通薯片相比,这是一种低卡路里的绝佳选择——我认为这将是在家或工作、旅行或野餐时吃零食的绝佳选择。”莫雷指出。

6. 柯克兰招牌草饲牛肉制肉饼(Kirkland Signature Grass-Fed Beef Patties)

牛肉是全世界人喜爱吃的食物之一,不只味道丰富鲜美,且比其它肉类含有更多蛋白质、偏低热量、低胆固醇。牛肉的脂肪含量也很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。牛肉也含有矿物质和维他命B群,包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

柯克兰招牌草饲牛肉饼每个包装有15块,供一家人享有绰绰有余。每个肉饼有⅓磅,含80%瘦牛肉、20%脂肪牛肉,含26克蛋白质,没有胆固醇。每块大约1.97美元。

碎牛肉。(shutterstock)

“在选择碎牛肉时,选择最瘦的百分比(如果可能,85%或更高的瘦牛肉含量)。切碎的碎牛肉让你能够添加豆泥或蔬菜,以帮助增加纤维,同时减少脂肪。如果选择肉饼,我推荐草饲牛肉,因为100%草饲牛肉通常含有更好的脂肪成分,有利于整体健康。”帕林斯基-韦德建议。

每块牛肉饼含:380卡路里,30克脂肪(11克饱和脂肪),0毫克胆固醇,100毫克钠,0克碳水化合物(0克纤维,0克糖)。

一些华人网友建议,可以用这款牛肉饼自制汉堡包。

(转自大纪元/责任编辑:萧静)

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