【新唐人北京时间2025年03月07日讯】由于禽流感疫情肆虐，美国鸡蛋价格近期大幅上涨，引发关注。但专家表示，加拿大不太可能出现类似情况。
因为禽流感疫情，美国农场在过去三年间已扑杀超过1.5亿只家禽，导致鸡蛋供应紧张，价格飙升。根据美联社数据，2024年12月美国一打鸡蛋（12个）的平均价格达到4.15美元（约6加元），部分地区甚至突破10美元（约14.5加元）。然而，加拿大的市场机制和农业结构将有助于维持蛋价稳定。
据CTV新闻报导，加拿大蛋农协会公共政策主席、滑铁卢大学教授布鲁斯·缪尔黑德（Bruce Muirhead）表示，加拿大的蛋鸡养殖规模相对较小，且养殖场分布更为分散，这降低了禽流感对整体蛋类供应的影响。与美国爱荷华州一个养殖场平均拥有200万只蛋鸡不同，加拿大的蛋鸡养殖场平均规模为2.5万只，这种结构使禽流感疫情的冲击较为有限。
此外，加拿大的供应管理制度对蛋类市场进行监管，确保供需平衡。该制度允许农场之间进行合作，例如当加拿大某省受到禽流感影响时，其它省可调配鸡蛋支援，从而稳定供应并抑制价格上涨。
加拿大农业食品政策研究所总经理泰勒·麦肯（Tyler McCann）补充道：“供应管理的核心在于确保生产者获得合理收益，同时为消费者提供稳定且安全的食品供应。”
根据加拿大统计局数据，2024年12月加拿大一打鸡蛋的平均价格为4.75加元，较11月的4.85加元还略有下降。专家认为，即使价格出现波动，也不会像美国那样剧烈上升。
目前，加拿大有47个养殖场正在应对禽流感疫情。若疫情扩大，供应可能会受到影响。但缪尔黑德强调，加拿大的市场机制将有效防止价格大幅飙升，并预测短期内蛋价仍将保持稳定。
（责任编辑：叶诚允）
本文网址: https://cn.ntdtv.com/gb/2025/03/06/a103964861.html
