鸡肉柠檬蛋汤(组图)

英文大纪元BELINDA HULIN CRISSMAN撰文/张信燕编译

这道我最喜欢的柠檬希腊并不难做,鸡蛋使汤浓郁柔软,只是有点棘手。

至关重要的是用一点热调和鸡蛋,然后不断搅拌,同时将调和的鸡蛋加入锅中。

鸡胸肉要切成粒状。图为鸡胸肉示意图(pixabay)

制作6人份所需材料:

浓汤 8杯

意大利米粒面 1/3杯

鸡蛋 2个,打散

柠檬汁 4汤匙

切碎的鸡胸肉 2杯

肉豆蔻 少许

切碎的香菜 1/3杯

盐和胡椒粉调味 适量

鸡蛋示意图(pixabay)

作法:

1、用一汤锅将鸡汤煮滚,小心取出1杯热汤作为预留备用。

2、将意大利米粒面加入汤锅煮约6至8分钟,把火降低。

3、用一个深碗将打好的鸡蛋和柠檬汁充分搅拌混合。

4、慢慢将预留的热汤倒入柠檬和鸡蛋混合物中。

5、然后将深碗中的混合物慢慢倒入汤锅中,不断搅拌。关火。

6、将切碎的鸡肉,肉豆蔻,欧芹,盐和胡椒粉加入汤中即可。

柠檬汁示意图(pixabay)

(责任编辑:张莉)

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