廚娘香Q秀

二款曲奇奶酥及三款多變化的吐司,透過【烘焙傳奇大典】作者吳青華老師的分享,讓大家更容易掌握技巧與訣竅...
12天前
長期獲邀參與各大國際賽事擔任評審的張克勤主廚,分享深夜時分裝蒜蝦/獵人烤魚香料木桶飯,擅長透過不同的...
13天前
超好吃的菠蘿奶酥麵包,口味香甜外皮香酥,吳介甫老師分享的菠蘿奶酥麵包,每咬一口撲鼻而來的香氣與外酥內...
16天前
古早智慧製成的鹹豬肉是很受歡迎的食材,也是台灣人最愛的小吃。出自辦桌世家的 蘇祐荃主廚分享天香五花肉...
17天前
當季綠竹筍滋味清甜、口感細緻。再加上低GI食物蘆筍,雙蛋綠竹筍簡單輕鬆做。在多家義廚協會擔任要職的陳...
18天前
名廚張秉庠表示雞胸肉要儘量剁碎,但可以保留一點點顆粒狀存在,剁碎後加一點點鹽巴再摔打後,加入調味料並...
39天前
著作蟹老闆的「無雷」甜點教室的謝岳恩老師分享焦糖奶茶蛋糕,濃郁的焦糖香氣和淡淡的奶茶味道,將香甜軟嫩...
40天前
散發著濃濃黑糖香味的黑糖QQ麵包,透過著作[吳介甫的熱賣麵包課]的 吳介甫 老師完整提點,口口吃得到...
44天前
著作烘焙傳奇大典及我的手作早午餐等等的吳青華老師,分享蜂巢蛋糕/經典鹹蛋糕。 有著柔軟清甜口感的蜂巢...
45天前
目前在宜蘭壯圍經營餐廳的葉書佑,原本就有豐富的現代法式餐廳工作經驗。分享的法式馬鈴薯千層派/西式蔬菜...
73天前
擁有一身好手藝,且常受到海內外許多媒體競相報導的粵菜廚皇張克勤,以越南春卷為主角,分享泰正點香菜鮪魚...
74天前
式樣多元的意大利麵,一直是最有人氣的異國料理。現任台北老爺大酒店自助餐廳副主廚蘇祐荃分享簡單好做又口...
95天前
名廚張世朋介紹,要買沒有防腐劑的魚子醬,然後魚子醬與沙拉醬的比例是1:1。
96天前
投入餐飲工作38年的 蔡萬利老師,秉持熱誠研發菜色,藉由料理讓大家吃出健康吃出幸福。花開富貴福臨門的...
97天前
擁有西點、蛋糕、麵包、中式麵食、米食、調酒、咖啡、飲料調製、中、西餐烹調、日本料理等專業證照的麥田金...
100天前
今天節目邀請到的是法式甜點高手潘楚岷老師為大家帶來美味又特色的黑糖核桃富蘭爵蛋糕,糖磁心太軟蛋糕。
122天前
麥田金老師:法國藍帶廚藝學院高級西點師,擁有二十多年豐富教學經驗。今天帶來的是一個很簡單的、很Q彈的...
123天前
專精台菜料理現職台北儂來餐廳行政總監的黃景龍主廚,運用具有藥用與食用雙重功能的紅麴醃豬里肌肉,再加上...
135天前
在家即可自己做或是當宴客料理分享,也很不錯的北菇雞盅飯/蓮藕花枝餅,透過擅長港式點心的林鎔標老師分享...
136天前
金帽獎五星主廚張立峯擅長用簡單的食材做出不平凡的料理,這回要用江浙菜方式分享紫芋小排骨/紅麴斑魚片...
137天前
教學無數的陳郁芬老師分享不添加防腐劑的澎湖黑糖糕!讓您在家就可以做出黑糖味又濃又Q的美味澎湖黑糖糕...
138天前
可以清蒸、煮湯肉質白嫩的筊白筍口感脆嫩清爽。簡單食材透過兩岸十大名廚王添滿的分享,野菌美人腿/金沙焗...
139天前
經典台菜~雞家豆腐/蔭豉鮮蚵,透過頂級宴會大廚 沈文山 的分享,簡單好做,可以讓人多吃好幾碗飯。沈主...
164天前
大宴小酌的首選麻辣牛腱/冰鎮豆乾/四川泡菜,透過經營私廚備受肯定的 邱有德 主廚分享,而且大方公開營...
165天前
2019中華美饌廚藝大賽個人社會組總冠軍郭偉鈞主廚,分享最有家味道的外婆板栗紅燒肉/松露鴨賞蒸石榴...
166天前
透過專業烘焙講師謝岳恩的分享,人氣推薦的養生桂圓蛋糕/巧克力杏仁餅乾都可以輕鬆簡單做出手作點心的幸福...
167天前
畢業於高雄醫學大學護理學系的 陸巧因,持續在熱愛的餐飲道路上築夢,並成為年菜評審。她分享奶油海鮮炊飯...
192天前
現任大學餐飲管理系兼任講師的蔡敬修,分享焗烤蝦仁歐姆蛋/生煎香料鯛魚。蔡敬修主廚表示番茄表皮劃刀,放...
193天前
兩岸十大名廚路凱源分享鮝㸆肉/大千六一絲。嫩Q有彈性的寧波名菜鮝㸆肉,讓人吮指回味。大千六一絲菜色清...
195天前
擅長港式點心的林鎔標老師分享叉燒飯/芝麻蔥燒餅,香嫩的蜜汁叉燒肉質軟嫩,再加上蔥花多汁的蔥燒餅,真是...
199天前