编麻绳喝麻芛汤 体验台湾台中古早味

【新唐人2014年06月08日讯】社区广角镜(348)以前,农夫会裁种黄麻来制作麻绳。台湾台中市南屯区,是目前少数仍然种黄麻的地区,还留有喝麻芛汤的传统。南屯区公所举办一日麻芛农夫活动,大人小孩儿亲身体验。

神情专注,手势俐落,阿伯熟练地边绕边转,早期农村时期才看得到的手工麻绳,一下子就重现在大家面前。

民众:“做(牵牛)牛索,做(耕田)脚车,每一样绳子用绑的,就是用到这个。每一样东西,农村社会这个用在非常多的用途。”

台中市南屯区宝山里里长廖振源:“这个就是叫做黄麻,以前我们在吃就是吃这个,经过改良以后才有甜麻。这个皮就是拿来编麻绳,这个嫩叶(麻芛)就是拿来让人吃,所以说整株都拿来用,这是以前我们南屯人的勤俭。”

小朋友开心下田采麻芛,全家总动员,一起体验当农夫的乐趣。

蔡小姐:“都没看过,对,所以我觉得很有趣啦。”

小朋友:“嗯,好玩。”

蔡爷爷:“啊,我们一起来这里玩一玩啦,对呀,麻芛很久没有看了。”

采完麻芛,还可以品尝道地的台湾台中小吃麻芛汤。先将地瓜煮熟、加上小鱼乾和秋葵勾芡,再加入刚揉好的麻芛,热腾腾的麻芛汤就可以上桌了。

周小姐:“很好吃,好甘好甜。”

台中市南屯区宝山里里长 廖振源:“骨吃了会硬硬的,会没润滑,不好吃,我们就给它撕起来,所以说都是吃嫩叶而已。”

志工郑小姐:“一点点,这样而已,一小撮就要撕将近1小时。还要再揉,把那个苦水揉掉,比较费时。”

利用假期带着孩子一同认识在地文化,体验传统农家的古早味,也学习勤俭惜物的美德,充实又有意义。

新唐人亚太电视邱添喜、黄凤文台湾台中报导

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