泡菜庆典在美味之乡光州举行

【新唐人2016年11月22日讯】每个国家都有各自独具特色的代表性传统美食。在韩国,制作方式与口味各异的泡菜就是其中的代表,在韩国的美味之乡——光州举行了泡菜庆典,就让我们到美味飘香现场去看看吧。

“我宣布第23届光州泡菜庆典开幕。”

合著轻快而又富有节奏感的铜锣声,光州泡菜庆典开幕了。

参加者身上系着围裙,头上系着头巾,把调料酱认真地抹在腌好的白菜叶间。

参加庆典活动的人,脸上带着愉快兴奋的表情。

无论成人还是孩子,大家品尝着亲手制作的泡菜,沉浸在泡菜的魅力之中。

郑亨顺,游客: “有味道,又很爽口…尝过其他地方的,还是光州的泡菜最好吃。”

尹壮铉光州广域市长: “泡菜是韩国的代表性食品,虽然各地泡菜特色不同,但光州是南道泡菜制作的核心地区。因为海南地区出产上好的白菜。而西南海域的盐田又出产高品质的海盐。”

全罗道式泡菜,京畿道式泡菜,在这里还可以品尝到具有地方特色的各种泡菜。

这里是湖南地区,在制作泡菜季节正式开始之前,举行的最大规模泡菜庆典。很多家庭主妇远道而来。

朱千姬首尔市民: “白菜没有过多的水分,调味酱也拌得很好。我想明年还会来的。没想到规模这么大。”

除了参加泡菜制作体验活动外,这里还有各种美食和集市等多种多样的项目。

光州泡菜庆典今年已举行23届,如今它已成为光州最具代表性的庆典项目。

新唐人记者李涓韩国光州报道

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