尝鲜需有胆儿 台湾面馆推出“深海大虫”餐

【新唐人北京时间2023年06月07日讯】台北一家拉面馆,最近推出一款新料理,以一种长着14条腿的甲壳动物为主打招牌,吸引众人排队等吃,但专家警告要小心。

一只长着触须的巨大甲壳动物趴在拉面碗上,非常抢眼,让喜爱品尝各种新鲜美食的老饕,忍不住食指大动,也让怀揣童真的人们好奇,这个14条腿的东西竟然可以吃!

台湾食客General Kiang:“就很像螃蟹和龙虾的综合体。吃起来有一种,你第一次吃下去会有一种,咬下去会有一种绵密的感觉,可是里面又带有一点儿Q弹。”

台湾食客Digell Huang:“非常荣幸!有这个机会可以吃到,真是太好啦!”

美国国家海洋暨大气总署网站介绍,这种甲壳动物叫“大王具甲虫”,有14条腿,是数千种甲壳动物中体型最大的。

台湾动物星球频道介绍,大王具甲虫生活在海面以下170米到2140米处,是肉食动物。

“拉面公子”连锁店长介绍,这些大王具甲虫是渔民在东沙群岛附近作业时,混在鱼群中被误捞上的。

获得这些食材后,店员会剪掉甲虫的脚,去除胃囊内脏后,清蒸10分钟。

蒸熟后,将甲虫盖在用鸡汤和鱼汤烹煮的拉面上。一碗售价1480台币,也就是48美元。

简单的烹饪呈现最鲜美的原味,但专家有些担忧。

国立台南大学生物科技副教授 黄明志:“问题是这个詹姆斯巨足虫这个东西,事实上是去年才在台湾登陆的。也就是说累计的研究的数据、跟它的毒性分析,目前都还不是非常清楚的状况之下,你要吃这种东西,你就要负担一些风险。”

有饮食专家担心,大王具甲虫会含有超量的重金属等毒素。

新唐人电视台记者任浩综合报导

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