首页 > 新闻资讯 > 生活 > 美食 > 正文

化学催熟、药水浸泡? 识别〝危险〞水果有诀窍!

2017-06-05 08:28 PM
点此看大图片
化学催熟、药水浸泡? 识别〝危险〞水果有诀窍!催熟芒果——石灰纸。(pixabay.com)

【新唐人2017年06月05日讯】5、6月,各类水果开始大量上市,草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…但是这些水果中除了自然成熟的,还有一些是通过化学催熟、药水浸泡的也混迹其中!


下面是网友分享的〝问题水果〞的鉴别方法,仅供大家参考!千万别买到这些水果了!

1、催熟芒果——石灰纸


判断标准:颜色好看,味道差

很多人都爱吃芒果,不过有人也发现,从热带带回来的芒果,颜色好看,味道浓郁。而自己平时买的芒果,颜色也非常好看,但是味道却差了很多。这是为什么?

据悉,商贩一般会把未成熟的青芒果,用厚厚的一层〝纸〞包起来,然后封箱。用不了24小时芒果〝熟〞了, 其实奥秘就在那层〝纸〝上。

这层〝纸〞里放置了一层白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利),经过这种〝石灰纸〞的包裹,生石灰和水发生反应可产生热量,给芒果〝加热〞,乙烯利释放出乙烯气体,对芒果进行催熟。

芒果如何挑选


1、看芒果的皮,如果是自然成熟的芒果,外观颜色会有不同;如果是催熟的,那么在外观上,大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色,其他部位果皮均发黄。

2、闻芒果的味道,如果是自然成熟的会比催熟的香,这才是果香。而且,有些催熟的芒果还会有奇怪的味道。

3、用手摸,自然成熟的芒果有硬度、有弹性,催熟的芒果比较软。


影响草莓空心的因素有很多,但最主要的原因就是使用了〝膨大剂〞。(pixabay.com)

2、空心草莓——膨大剂


有些红艳艳的草莓一口咬下去却是空心的。这空心草莓是怎么回事?

虽然影响草莓空心的因素有很多,不过最主要的原因就是使用了〝膨大剂〞。膨大剂是一种植物生长调节剂,也被称为植物激素,会使草莓长得更快更大,看起来丰满且诱人。
  
不仅如此,使用了膨大剂的草莓会因细胞壁快速生长而变得娇弱,轻轻触碰就会出水,口感软而不实,而且草莓中间会空心。


熟透的香蕉皮有明显的梅花点,催熟的一般没有梅花点。(pixabay.com)

3. 催熟香蕉


我们一般在市面上买到的香蕉,颜色都是很好看,但是口感和味道都是明显〝未熟〞的,这又是怎么做到的呢?

熟透的香蕉皮有明显的梅花点,催熟的一般没有梅花点。自然熟的香蕉熟得均匀,不光是表皮变黄,香蕉的芯也是软的。催熟的香蕉芯是硬的,闻起来有化学药品的味道。
  
一般来讲香蕉是用氨水或二氧化硫催熟,这种催熟的香蕉表皮嫩黄好看,但果肉口感僵硬,口味也不甜。同时,二氧化硫对人体神经系统造成损害,还可能影响肝肾功能。


催熟的西红柿比较像桃子,一般都是尖顶。(pixabay.com)

4. 尖顶西红柿


催熟的西红柿比较像桃子,一般都是尖顶,而顶部凹陷进去的西红柿是自然熟的,相对安全一些。

西红柿催熟,是将〝乙烯利〞涂抹在西红柿的表面,〝乙烯利〞是一种植物的生长激素,因为西红柿本身的成熟过程靠自身体内的乙烯来完成,人为加入乙烯之后,可以〝催促〞西红柿成熟。

过早摘下来的西红柿,除了营养价值肯定是没有成熟西红柿高外。还可能含有番茄硷,对中枢神经系统可能有干扰作用。而自然成熟的西红柿,番茄硷含量很低,甚至完全没有。


酸液浸泡过的荔枝,手感潮热,甚至有烧手的感觉,不仅没有香味,闻起来反而有点酸。(pixabay.com)

5. 药水荔枝


〝药水荔枝、盐酸荔枝〞,已经成为这个行业公开的秘密。由于荔枝呼吸作用比一般水果强很多,采摘后过不了多久,就会变得〝果老色衰〞。

酸液浸泡过的荔枝,手感潮热,甚至有烧手的感觉,不仅没有香味,闻起来反而有点酸味,其比重比自然熟的荔枝重一些。如果全身发红,有些壳上的凸起点发黑,可能用〝保鲜水〞处理过。

而自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味。并且鲜荔枝一般需低温冷藏保存,如果荔枝被商贩随便放在盒子里,大多有问题。


打过针的西瓜拍打时声音〝哑〞、不脆亮,西瓜子小而白,甜味不均匀。(pixabay.com)

6. 白籽西瓜


打过针的西瓜拍打时声音不脆亮,甜味不均匀,靠近瓜帝处甜度较浓,远离瓜蒂部位甜度降低。使用催熟剂、膨大剂的西瓜,皮上的缩纹不均匀,有异味。催熟的西瓜子小而白,而自然熟的西瓜子黑且饱满。

催熟水果无处不在,要想不吃催熟水果,最好多买时令水果,少吃反季水果。因为一般时令水果在自然环境中长熟,不用催熟剂,食用时相对放心一些!

(责任编辑:李红)

相关标签
   水果   催熟芒果   石灰纸   问题水果  
如果您有新闻线索或资料要给新唐人,请进入 安全爆料平台
发表时间: 2017-06-05 08:28 PM

本文网址:

看完这篇文章觉得

请关注新唐人的广告商家,向朋友推荐新唐人,感谢您的支持!

订阅电子期刊

为您精心挑选 精彩资讯 不容错过 立即订阅哦!

请选择期刊内容:

为保护您的隐私,我们绝对不会将您的电子邮箱透漏给任何人。

发表评论

您的评论已提交,谢谢!
请输入您的评论后再提交!

互动空间

  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Plurk

补充导览

Copyright © 2002-2017 NTDTV. All Rights Reserved.

纽约总部: NTDTV 新唐人電視台
229 W. 28th Street, Suite 700,
New York, NY 10001
  • 电话 212-736-8535