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布鲁克林城市农场 新鲜蔬菜立马吃

2017-06-07 04:49 AM
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【新唐人2017年06月06日讯】在繁华都市纽约,想要吃到当地的健康食材,并不方便,但是一个城市室内农场公司,开发了一种新的模式,让人们可以随时预订,下一餐就可以吃到健康的蔬菜。


布鲁克林停车场的集装箱内,不再装货物,而是变身农场,种植起绿色蔬菜。眼前30岁的Erik Groszyk放弃了投资银行的工作,转行做起了城市农夫。

毕业于哈佛大学的Groszyk是10名〝创业农夫〞之一,他们从500名申请者中被选出,与名为〝平方根〞(Square Roots)的城市室内农业公司合作,这家公司在纽约市中心全年种植当地食品。

Groszyk加入这个项目已经6个月,每周有15-20磅的收成。他说,这些生长在城市的农产品,更容易建立客户的信任。

〝平方根〞农夫Erik Groszyk:〝他们可以随时来看我的农场,可以了解他们的食物如何成长,相信食物的来源。〞

23岁的Nabeela Lakhani居住在新泽西,也是〝平方根〞的创业农民,每天要开车1小时到农场,来照顾她的蔬菜。

〝平方根〞农夫Nabeela Lakhani:〝从高中开始我就一直对食物感兴趣,我读了《快餐王国》,太疯狂了,我得做些什么。〞

这个城市农场项目,希望在未来5-10年内,扩展到更多的城市。

〝平方根〞城市农场联合创办人Tobias Peggs:〝为人带来食物,给更多人一个健康的可持续的食物系统,这种方案也值得推广。〞

最近的周五,Groszyk早上7:30就到农场收割蔬菜,在午餐时间,把新鲜的蔬菜送交给订户。

城市农场的蔬菜订户Tieg Zaharia:〝有更多食物链的信息,知道你的食物从哪来,让人更加信任食物系统。〞

现在这个城市农场,每周向纽约的客户提供订菜服务,价格$7-$35,取决于订购的规模,同时农场也定期举办公众参观农场的活动。

新唐人记者宇亭综合报导

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   健康食材   布鲁克林   城市农场   食物链   创业农夫  
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发表时间: 2017-06-07 04:49 AM

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