【新唐人2017年06月06日讯】在繁华都市纽约，想要吃到当地的健康食材，并不方便，但是一个城市室内农场公司，开发了一种新的模式，让人们可以随时预订，下一餐就可以吃到健康的蔬菜。
在布鲁克林停车场的集装箱内，不再装货物，而是变身农场，种植起绿色蔬菜。眼前30岁的Erik Groszyk放弃了投资银行的工作，转行做起了城市农夫。
毕业于哈佛大学的Groszyk是10名“创业农夫”之一，他们从500名申请者中被选出，与名为“平方根”(Square Roots)的城市室内农业公司合作，这家公司在纽约市中心全年种植当地食品。
Groszyk加入这个项目已经6个月，每周有15-20磅的收成。他说，这些生长在城市的农产品，更容易建立客户的信任。
“平方根”农夫Erik Groszyk：“他们可以随时来看我的农场，可以了解他们的食物如何成长，相信食物的来源。”
23岁的Nabeela Lakhani居住在新泽西，也是“平方根”的创业农民，每天要开车1小时到农场，来照顾她的蔬菜。
“平方根”农夫Nabeela Lakhani：“从高中开始我就一直对食物感兴趣，我读了《快餐王国》，太疯狂了，我得做些什么。”
这个城市农场项目，希望在未来5-10年内，扩展到更多的城市。
“平方根”城市农场联合创办人Tobias Peggs：“为人带来食物，给更多人一个健康的可持续的食物系统，这种方案也值得推广。”
最近的周五，Groszyk早上7:30就到农场收割蔬菜，在午餐时间，把新鲜的蔬菜送交给订户。
城市农场的蔬菜订户Tieg Zaharia：“有更多食物链的信息，知道你的食物从哪来，让人更加信任食物系统。”
现在这个城市农场，每周向纽约的客户提供订菜服务，价格$7-$35，取决于订购的规模，同时农场也定期举办公众参观农场的活动。
新唐人记者宇亭综合报导
