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吃饭先喝汤还是先扒饭 小心食物误入气管

2017-09-13 11:13 PM
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很多人认为先喝汤再吃饭有助于增加饱足感以防止吃太多,有专家就提醒,吃饭第一口先喝汤要小心食物误入气管的危机!(pixabay.com)

【新唐人北京时间2017年09月13日讯】大家在吃饭时是先扒饭还是先喝汤?很多人认为先喝汤再吃饭有助于增加饱足感以防止吃太多,有专家就提醒,吃饭第一口先喝汤要小心食物误入气管的危机!


吞咽能力大约从40岁开始退化,若用餐先喝汤,此时喉咙的肌肉可能还没反应过来、吞咽能力不佳,且分隔气管与食道的会厌软骨尚未关闭,所以食物很容易往气管跑。

台湾卫福部胸腔病院胸腔病科的张佑泟医师表示,吸入微生物、刺激物或是不明外物都可能会导致肺炎,尤其是老年人更容易在吞咽口水或食物时,不小心将异物呛入气管,是引发吸入性肺炎相当重要的主因。

这可能代表着吞咽肌肉的机能开始衰退,导致反应能力下降,必须要小心吸入性肺炎的的问题。

日本耳鼻喉科专家西山耕一郎也表示,目前日本肺炎患者男女比约7:3,从资料可以发现男性较女性容易罹患肺炎,主要原因可能是男性上了年纪后比较不爱说话、甚至缺乏社交生活,喉咙疏于锻炼,因而导致吞咽能力退化,容易在进食的同时误吞异物进入呼吸道,引发吸入性肺炎!

当人在进食、喝茶或吞口水的时候,能够让它们不进入气管的就是会厌,会厌与舌根部相连,平常呼吸的时候会厌会朝上打开,在吞咽的时候,会厌会往下盖住喉咙,阻止食物误入气管。

随着年龄的增长,当反射神经或运动神经的反应能力下降,吞咽时机与吞咽中枢下指令的时间一无法对上,会厌没有遮盖住气管,就会导致吞咽物进入气管,引发咳嗽。

除了汤品以外,面食类也相当危险,这是因为吸面时,喉咙的运动与呼吸时相似,会厌软骨会自然打开,若喉咙还没习惯吞咽,面条甚至有可能跑进肺部!

用餐时第一口吃有黏性、较浓稠或块状食物,比如白饭,这样可以让喉咙习惯吞咽的刺激、让会厌软骨盖住气管,且吃饭时应避免交谈、降低噎到的机率。

而万一不小心噎到了,该怎么做?医师建议身体向后倒、直到上半身与气管平行,较容易将误吞的食物咳出来,千万不能马上喝水,反而会让异物更容易进入气管。

平时可以透过唱歌来锻炼喉咙肌力,尤其在飙高音的时候喉咙会紧紧收缩,就能锻炼到喉咙的肌肉。

台湾家庭医学科医师张轩睿与吴美凤表示,吸入性肺炎当中也有很多跟意识不清有关,当意识状况不佳时,如酒精过量、服用安眠药等,会使吞咽能力变差;或是本身有神经肌肉疾病,如失智症、帕金森氏症、重症肌无力等,或是有胃食道逆流、长期卧床等情况的人,也很容易呛咳。

若是吞咽能力失调,痰会变得难以咳出,吞咽物容易呛入气管,在气管里逐渐腐败,口腔细菌也在气管内繁殖,进而引发感染,造成吸入性肺炎。

(编辑:张信燕/责任编辑:嘉恩)

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   肺炎   噎到   用餐   顺序   吸入性肺炎  
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发表时间: 2017-09-13 11:13 PM

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