【新唐人北京时间2017年09月13日讯】大家在吃饭时是先扒饭还是先喝汤？很多人认为先喝汤再吃饭有助于增加饱足感以防止吃太多，有专家就提醒，吃饭第一口先喝汤要小心食物误入气管的危机！
吞咽能力大约从40岁开始退化，若用餐先喝汤，此时喉咙的肌肉可能还没反应过来、吞咽能力不佳，且分隔气管与食道的会厌软骨尚未关闭，所以食物很容易往气管跑。
台湾卫福部胸腔病院胸腔病科的张祐泟医师表示，吸入微生物、刺激物或是不明外物都可能会导致肺炎，尤其是老年人更容易在吞咽口水或食物时，不小心将异物呛入气管，是引发吸入性肺炎相当重要的主因。
这可能代表着吞咽肌肉的机能开始衰退，导致反应能力下降，必须要小心吸入性肺炎的的问题。
日本耳鼻喉科专家西山耕一郎也表示，目前日本肺炎患者男女比约7:3，从资料可以发现男性较女性容易罹患肺炎，主要原因可能是男性上了年纪后比较不爱说话、甚至缺乏社交生活，喉咙疏于锻炼，因而导致吞咽能力退化，容易在进食的同时误吞异物进入呼吸道，引发吸入性肺炎！
当人在进食、喝茶或吞口水的时候，能够让它们不进入气管的就是会厌，会厌与舌根部相连，平常呼吸的时候会厌会朝上打开，在吞咽的时候，会厌会往下盖住喉咙，阻止食物误入气管。
随着年龄的增长，当反射神经或运动神经的反应能力下降，吞咽时机与吞咽中枢下指令的时间一无法对上，会厌没有遮盖住气管，就会导致吞咽物进入气管，引发咳嗽。
除了汤品以外，面食类也相当危险，这是因为吸面时，喉咙的运动与呼吸时相似，会厌软骨会自然打开，若喉咙还没习惯吞咽，面条甚至有可能跑进肺部！
用餐时第一口吃有黏性、较浓稠或块状食物，比如白饭，这样可以让喉咙习惯吞咽的刺激、让会厌软骨盖住气管，且吃饭时应避免交谈、降低噎到的概率。
而万一不小心噎到了，该怎么做？医师建议身体向后倒、直到上半身与气管平行，较容易将误吞的食物咳出来，千万不能马上喝水，反而会让异物更容易进入气管。
平时可以透过唱歌来锻炼喉咙肌力，尤其在飙高音的时候喉咙会紧紧收缩，就能锻炼到喉咙的肌肉。
台湾家庭医学科医师张轩睿与吴美凤表示，吸入性肺炎当中也有很多跟意识不清有关，当意识状况不佳时，如酒精过量、服用安眠药等，会使吞咽能力变差；或是本身有神经肌肉疾病，如失智症、帕金森氏症、重症肌无力等，或是有胃食道逆流、长期卧床等情况的人，也很容易呛咳。
若是吞咽能力失调，痰会变得难以咳出，吞咽物容易呛入气管，在气管里逐渐腐败，口腔细菌也在气管内繁殖，进而引发感染，造成吸入性肺炎。
（编辑：张信燕/责任编辑：嘉恩）
