全美最佳厨师费城讲授一鸡做九菜

【新唐人】12月初JOE POON厨师给巴克斯社区大学烹调系学生讲课–如何用一只鸡做9道

菜。下面请看来自费城的报导。

曾被FOX报导的﹐被一家杂志选为全美120最佳厨师的JOE POON﹐ 给学生们讲解了如

何用一只鸡做出9道菜﹐这是巴克斯社区大学“对待客人管理与学做厨师课程”之一。

JOE从一只完整的鸡开始，向学生们讲解着如何以极快的速度把鸡切成所需要的各种

形状，又是如何与蔬菜搭配，当场做出了椒盐鸡翅泰汁、脆鸡球棒、左中鸡、芝麻

芒果七喜鸡、炒芒果鸡柳、宫保鸡、如香茄子鸡、鸡蛋花汤和串烧沙爹鸡等九道菜。

讲课结束后，今年20岁的麦克说﹕“JOE讲的很风趣，没想到他做的那么快，那么聪

明，竟然用一只鸡做出这么多菜来！”

巴克斯社区大学二年级的凯利说：“今天学到了很多。非常惊讶于JOE的教学方法，

非常新颖，有创新。”

JOE在教烹调的同时，也提醒年轻的学生们不要浪费时间，因为时间逝去了就不会再

他认为人就是空手来空手走，象尘土一样，什么也不属于自己。所以他的一生信奉

的就是给予。他说“给予是最好的”。