印度厨师开始准备圣诞节特大蛋糕

【新唐人】印度南部真奈（Chennai）市一家五星级饭店的厨师们﹐星期二已经各就各位，准备为圣诞节这个欢乐的节日共同制做一个重达500公斤的圣诞节大蛋糕。

制做这个蛋糕的170名厨师队伍﹐是由这个城市中的一家五星级饭店的辅助空中厨房的厨师们所组成。他们齐聚在一起为制作这个500公斤重的蛋糕﹐搅拌葡萄干、核桃、腰果和樱桃屑。

这些厨师们愉快的的搅拌着主要的原料、兰姆酒、白兰地和啤酒。

这些混合物将放至下个月， 以便其吸收酒和水果的风味及香味。

金奈马德拉斯(Taj Madras)空中厨房的总经理修吉特(Lionel Huggett)表示：“我们会把这些混合的水果原料浸泡在酒中三十天﹐等到这些水果吸收了液体的精华后﹐我们才会加上面粉、糖和香料﹐和这些主要原料搅拌在一起﹐然后做出最有名的圣诞节梅子布丁和蛋糕。”

混合物中将加入15种不同的水果干﹐以及50瓶酒。厨师们表示只有最上等的水果干﹐才会被选用来制做圣诞节的盛宴蛋糕。 饭店表示这个圣诞节布丁的造价大约是5千卢比(1,090美元)。

大布丁也是圣诞节特餐的主要食物之一。