厨娘香Q秀:马铃薯烧排骨 / 木耳炒蛋

【新唐人2010年6月1日讯】厨娘介绍的这两道菜看似很普通的料理,但是好吃不好吃就差那么一点。像“马铃薯烧排骨”“炸”的步骤如果少掉了,味道也不一样了。而且炸排骨,厨娘是炸过一次,裹上地瓜粉再炸一次,这样可以去除猪肉本身的腥味。至于木耳炒蛋有什么好教的呢?如果你学会把蛋炒得嫩嫩的,那么你还可以做出很多变化,什么番茄炒蛋、洋葱炒蛋、小黄瓜炒蛋既然蛋是要角,就要炒得漂亮好吃啊!

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