（中央社记者杨淑闵台北五日电）毒奶事件引发大众食不安心的冲击，专家除呼吁避买危险产地商品，并提醒少吃加工品，但仍传出中国蔬菜及海鲜含毒事件；其实购买有机认证、附生产履历产品，可吃得安心；政府或应借此时机化危机为转机，拓展优质农特产品。
何谓生产履历？简言之，即是在商品上或包装上标示生产者的个人资料与联络方式等，提供消费者对商品有所疑虑及欲了解产制流程时，得以联系到当事人或取得相关资讯；因此消费者食的安心、消费权益获保障，生产者也因将负责的态度化为具体行动取得市场信任；是消费者与生产者及通路三赢的制度。
资策会行销经理尹皓就说，“产销履历制度”的诞生源自2001年欧洲爆发狂牛症后，人类发展出对食品安全保护的因应对策；目前世界各地已蔚为风潮，其中欧盟更已将食品产销履历纳入“食品法”规范项目，自2005年1月1日起实施，并于2008年全面实施。
他并说，日本将在2010年前全面实施所有食品须履行产销履历制度；又如美、纽、澳、韩、泰、印度、以色列及中国等也都开始规划进行；相对于上述国家，台湾也已在2004年起逐步推动产销履历制度；与各国相较，台湾推动产销履历制度并不晚。
举例而言，日本农家会在水果外包装贴上自己的照片与联络方式。再看台湾的作法，也不输日本；外销日本，并在台湾顶级超市（JASONS）及主流通路（莱尔富超商、OK超商、pchome线上购物、Yahoo购物中心、梦公园宅配购物网、unimall统一型录）销售的台南爱文芒果，台南县长苏焕智就说，每颗芒果都有“逐粒贴”标签，写上果农姓名及查询农产履历网址。
台南县政府并说，当地可外销日本的爱文芒果共324农户（供果园），其中3名农夫并荣获欧洲农产检验EUREPGAP证书。另如爱买，近年来全年四季与农委会合作销售在地优质农特产，品项含盖各类生鲜产品。
又如家乐福，也曾销售屏东附生产履历农特产品，包含洋葱、柠檬、木瓜、莲雾、凤梨，以及石斑鱼。
家乐福经理林梦绍说，所有农产品的水质、土壤管理、农业用药等都依标准作业生产、种植，收成后才贴上农委会的二维条码标签，只要将商品标签放在卖场内的生产履历查询机上扫描，就可检视产品的农民身份、产地、种养殖纪录等，可确保吃得安全。
另有机食品是更高规格的商品认证，其来源与反对使用不利人体健康的农药及应保育环境的意识觉醒有关，其认证并包含栽种过程的监督，即便土地休耕都不得放水，产品使用基因改造成分比例也被限制。
欧盟早在1992年制定有机食品法规，相关资料显示，至2003年欧盟有机农业耕地面积更已成长到3.6%，销售额达10亿欧元。美国更已有诸多农夫自发组成农夫市集，专售有机食品与农产，提升产业晋级，就近直销节省运输成本，兼具环保意义。
虽然台湾发展有机食品受限于农地紧邻易受污染，难以达到欧盟有机认证标准，偶有认证争议发生；不过已有诸多生产履历与强调不使用农药的农特产品正在发展中，例如屏东即有教师会成员自发性辅导果农栽种无农药残留水果，却苦无销售管道。
面对近期毒奶粉事件，政府除应效法欧美日先进国家加强把关危险产地食品输入与检验外；专家鼓励民众少吃加工食品，应重返天然食材之际，政府应可借此时机强化发展优质农特产品，除可嘉惠内需市场消费者，还可扩大外销市场产值，助益台湾农特产晋级。
