专家警告 奶精调兑珍珠奶茶多喝伤身

【新唐人记者王馨综合报导】炎热的夏天喝一口冰冰凉凉的奶茶,嚼着QQ甜甜的珍珠,这是目前广州最受欢迎的消暑方式,不过最近据大陆媒体披露,所谓的珍珠奶茶根本没有牛奶的成分,而且专家还指出,大量食用将增加罹患心血管疾病,甚至是致癌的风险。

珍珠奶茶目前在广州地区是最受欢迎的饮料,生意火红的店,每天甚至可以卖出上千杯,香浓的奶茶配上Q甜的珍珠,好多人每天都要喝上一杯,甚至几杯﹔不过,中国农业大学食品学院副教授范志红却提出警告说,一杯500CC的珍珠奶茶,其中反式脂肪酸的含量,已经超出人体所能承受的极限。

范志红分析说,目前街上所贩卖的珍珠奶茶,都是由奶精调兑出来的,奶精的主要成分是氢化植物油,这是一种反式脂肪酸,过多的食用将提高罹患心血管疾病的风险。另外他还提到,商家为了增加口感,还会在珍珠奶茶中加入香精、色素和糖来兑制,个别的商家甚至使用糖精﹔糖精又称糖精钠,是从煤焦油里提炼出来的人工合成甜味剂,大量食用还可能有致癌风险。

至于商家为什么以奶精取代牛奶来调制珍珠奶茶,报导中说,奶精成本低,相对所赚取的利润就高,1公斤的奶精成本10元左右,可调配出100~120杯珍珠奶茶,加上其它原料,每杯成本不超过0.4元,却至少可卖到6块钱,但是使用牛奶来调配,成本将高出几十倍。

范志红说,珍珠奶茶说白了就是:奶精+色素+香精+糖精+木薯粉+自来水。

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