【新唐人2009年5月24日讯】台南是台湾的文化古都和美食圣地，有很多百年的传统美食，也有不少引领时尚的创意点心，要能在府城美食界占有一席之地，都不是等闲之辈。同样的，百家争鸣的南北各式粽子，要能满足饕客的味蕾，留下口碑的，必然有他的独门绝活。
这家创立于清同治11年，相传四代的肉粽店，是府城粽子店的首选。粽子料多货实在，造形有棱有角，色、香、味俱全，特制海鲜八宝肉粽食材，每一颗约14两重，极具富贵态，是老板吴立源亲手特制的。
业者 吴立源：“鲍鱼、干贝、樱花虾、花菇、栗子、鱿鱼、咸蛋、瘦肉、肉燥，里面有几十项料。”
虽然看起来很巨大，但是因为包含的食材料多好吃，所以一个人吃也不会吃不完。
第二家获选府城十大传统美食的肉粽，销售网甚至扩及日本、巴西等地。肉粽的特色除了料好、调味恰当，秘诀在所包的肉都是生的，这样煮出来后熟透的肉质才会甜美。创意不断的新近又推出海鲜口味的蒲烧鳗肉粽。
业者 王萦绮：“蒲烧鳗，鳗鱼放在粽子里面包起来，经过水煮4小时。”
除了粽子基本馅料，大块的蒲烧鳗，闪着光泽的鳗皮，带点甜甜的香味，令人食指大动！
第三家标榜薏仁不只是甜点，也可以是正餐，开发出“莲子薏仁粽”。
董事长王椿表示糯米吃多了胃肠容易胀气，而薏仁吃多了也不会胀气。
业者王椿：“因为薏仁纤维质很多，所以会增加肠胃的蠕动，对于消化非常有帮助。”
以薏仁取代糯米﹔以莲子代替花生，加上传统粽子原有的馅料，就是别具口感。
新唐人亚太电视 孙帼英 史进旺 台湾台南报导
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