【新唐人2009年9月27日讯】远征美国纽约第二届全世界中国菜厨技大赛决赛的台湾厨师，25号深夜载誉而归，在亲友团的献花恭贺之后，选手们一一发表此行的收获，请看下面的报导。
新唐人“全世界中国菜厨技大赛”刚在纽约圆满结束，台湾选手带回两银两铜奖佳绩，吸引亲友团到小港机场接机献花。
川菜银奖选手 刘梓民：“当然能够跟那么多的厨师交流是最重要的一件事情，能够发扬传统中国菜厨技，也是更重要的。”
淮扬菜银奖选手 余介崇：“这次出去比赛的收获也是蛮多的，不管是自己的厨技还是一些临场的经验，都增加我们本身厨技的进步。”
川菜入围选手 黄筱云：“我一直跟自己说是做得到的，可是因为场地的关系而被打败，那这一方面是不是我该往上去学习的地方。”
只要走出去一定会有收获，刘邦传表示在国际化的竞技场上，学习顶级厨师的强项，能够自我提高才是最大的收获。
粤菜铜奖选手 刘邦传：“因为金牌跟银牌也是都空缺嘛，大家很竞争，所有的选手真的都是高手在那边，真的是卧虎藏龙。”
粤菜优胜选手 郑壬淼：“能去美国参加决赛我也是感到很荣幸，当然蛮遗憾的就是没有把最高荣誉带回台湾。”
金奖奖金一万美元的全世界中国菜厨技大赛，五位评审经过讨论，认为今年金奖水平应该更好，所以四个菜系金奖空缺。
粤菜铜奖选手 刘邦传：“台湾还有蛮多师傅技术蛮好的还没有走出来，明年的话，相信再鼓励那些比较资深的师傅出去的话，奖牌可能不只今年这样。”
拥有五千年文化的中华传统美食，在欧美国际宴会上却没有一席之地，如果厨师们都愿意弘扬中华文化，共襄盛举，中国菜和华裔厨师一起站上国际舞台，指日可待。
新唐人亚太电视 杨载添、林宏观 台湾高雄采访报导
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