蛤蜊浓汤大赛 推动生态海鲜概念

【新唐人2009年11月28日讯】在温哥华水族馆，“海洋智慧”蛤蜊浓汤大赛吸引了300多位食客。厨师们的料理秘方各有千秋，但卑诗出产的“生态海鲜”才是大赛的主角。我们来看一看。

一边观赏海洋生物，一边品味着蛤蜊浓汤，“海洋智慧”让来宾亲身体会到：消费“生态海鲜”就能保护海洋生态。

“海洋智慧”项目经理麦可德密德：“‘生态海鲜’是采用科学方式捕捞的海鲜，合理捕捞繁殖旺盛的海产，既不会危及到濒危物种，又保持了海洋生态。”

“海洋智慧”通过和餐馆、市场、供应商建立联系，把“生态海鲜”推荐给消费者。

全球海洋生物资源正在快速消耗，今天餐桌上的海鲜，也许将来只能在水族馆观赏了。对民众来说其实很简单，记得在餐馆里点一份“生态海鲜”，你就是在保护海洋环境了。

新唐人记者苏皓温哥华报导。