吃巧不吃饱 小巧肉粽热卖40年

【新唐人2010年6月5日讯】随着端午节的临近，粽子开始热卖。高雄前金市场有一家40年老店，三代家传贩卖一种小巧肉粽，吃起来香气十足﹔而且抓住现代人吃巧不吃饱的心态，生意红火的不得了。

高雄前金市场近百个店家，想要吸引消费者上门可不简单，有一家40年老店抓住现代人‘吃巧不吃饱’心态，专卖小巧肉粽，份量虽小，但生意非常好。

现场顾客：“口感非常的好，然后饭粒也很Q，然后再加上它的酱料蛮特别的，吃起来就很顺，然后就会想要继续吃。”

老板娘透露好吃的秘诀就在真材实料，选用优质温体猪肉和新鲜配料，糯米不经泡水直接包，保留香气不流失，口感更好。

小巧肉粽业者朱奇秋：“我们的肉粽蛮受到许多名人的欢迎，象市议会议员和一些名人，他们都会来订购。”

传统粽子的用料其实很简单，只有花生、蛋黄和猪肉，好吃的关键就在肉粽的处理流程和配方。店家说，小巧肉粽越到端午越难买到，想要尝鲜的民众手脚要快。

新唐人亚太电视叶哲维、施怡君、林宏观台湾高雄报导。