吃巧不吃饱 小巧肉粽热卖40年

【新唐人2010年6月5日讯】随着端午节的临近,粽子开始热卖。高雄前金市场有一家40年老店,三代家传贩卖一种小巧肉粽,吃起来香气十足﹔而且抓住现代人吃巧不吃饱的心态,生意红火的不得了。

高雄前金市场近百个店家,想要吸引消费者上门可不简单,有一家40年老店抓住现代人‘吃巧不吃饱’心态,专卖小巧肉粽,份量虽小,但生意非常好。

现场顾客:“口感非常的好,然后饭粒也很Q,然后再加上它的酱料蛮特别的,吃起来就很顺,然后就会想要继续吃。”

老板娘透露好吃的秘诀就在真材实料,选用优质温体猪肉和新鲜配料,糯米不经泡水直接包,保留香气不流失,口感更好。

小巧肉粽业者朱奇秋:“我们的肉粽蛮受到许多名人的欢迎,象市议会议员和一些名人,他们都会来订购。”

传统粽子的用料其实很简单,只有花生、蛋黄和猪肉,好吃的关键就在肉粽的处理流程和配方。店家说,小巧肉粽越到端午越难买到,想要尝鲜的民众手脚要快。

新唐人亚太电视叶哲维、施怡君、林宏观台湾高雄报导。

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